Nos algues, fruits de mer et poisson

Nos cours d’eau, regorgent de produits, de fruits de mer et d’algues comestibles . Selon nos sources, notre Saint-Laurent abrite environ 240 espèces d'algues indigènes . Les principales espèces : Kombu royal, dulse, laitue de mer et nori atlantique.

Les bienfaits sont multiples, ce sont des superaliments riches en protéines, fibres, minéraux (calcium, magnésium, iode) et vitamines. Il y a une promotion en épicerie avec des vins pendant la saison, 4$ de rabais par bouteille sur certains vins suivant certains produits que voici : La martre de Simpson de mai à  octobre, les moules d’avril à décembre, les huitres pur l’automne, les crevettes nordiques toute  la saison. .

Voici  une présentation sur nos algues : https://origineqc.ca/blogs/les-idees-radicules/algues-du-saint-laurent-nourrir-le-quebec-autrement-les-idees-radicule

Océan de Saveurs

Océan de saveurs de la Gaspésie sera à Laval cette fin de semaine au centropolis . Voici leur présentation : Et si on apprenait à intégrer ce fantastique légume de mer à notre alimentation afin de profiter non seulement de sa grande palette de saveurs, mais aussi de ses nombreux bienfaits pour la santé?

Là est la question que s’est posée Un Océan de saveurs, une entreprise de la Gaspésie spécialisée dans la cueillette et la transformation d’algues; elle est la première productrice d’algues québécoises certifiée biologique. Leur mission  : Offrir des produits de la mer et de l’expertise de qualité de façon durable et éco-responsable.

La photo provient de leur site. Nous passerons les voir pour en reparler sous peu  https://oceandesaveurs.ca/histoire/