Tout ,tout ,tout sur le maïs

Il est arrivé depuis peu, dans nos marchés fermiers et en grandes surfaces. Disons que certains revendeurs abusent au niveau des prix, nous avions vu 9$ la douzaine la semaine dernière.

Cette semaine, Métro vous le propose ce jeudi pour 3,00$ la douzaine, Voyons son histoire millénaire et ses liens avec l'Amérique depuis.

Histoire

Dans la création du peuple maya, dans une des versions les dieux ont pris du mais et en ont fait des humains presque comme eux. Ce qui explique la statue du dieu du mais que nous avons depuis le temps de notre guide sur le Mexique des années 80 .

Il faut dire que la céréale leur sert pour tout au Mexique depuis plus de 9000 ans selon certains , 8000 pour d'autres vu que les codex ont été détruits .

Voici des liens qui vous diront tout sur le sujet: Aujourd’hui, le maïs est devenu la première céréale cultivée dans le monde, devant le riz et le blé. Récolté en grain ou avec toute la plante, le maïs est largement utilisé dans l’alimentation animale et humaine, et pour des usages industriels. C’est sur ce lien :https://www.semae-pedagogie.org/sujet/mais-origine-caracteristiques/

Un autre vidéo nous en parle du point de vue de nos autochtones https://www.youtube.com/watch?v=k1argpEcThA

Le museum nous en parle aussi :  : https://www.mnhn.fr/fr/histoire-de-la-domestication-et-de-la-diversification-du-mais

Pour notre équipe en partie, si la tendance se maintient et si Dame nature le permet, cela  sera notre première épluchette sur le bord du lac avec un vin blanc . La photo de droite en haut est signée Émilie Robert sur le lien suivant de nos collègues: https://ici.radio-canada.ca/mordu/13648/comment-cuisiner-epi-mais