Végétarisme et alimentation

C’est la Journée mondiale du végétarisme qui est célébrée chaque année le 1er octobre.

Cela date de 1977 afin de promouvoir les bienfaits du végétarisme pour la santé, les animaux et la planète.

Nous suivons le guide 2026 qui nous dit de bien manger pour ben vivre.

Depuis 1978, la Journée mondiale du végétarisme est officiellement soutenue par l'Union Végétarienne Internationale. Elle marque également le début du Mois de la sensibilisation au végétarisme, organisé tout au long du mois d'octobre.

Le végétarisme est un mode d'alimentation qui exclut la consommation de toute chair animale (viande, volaille, poisson et fruits de mer). On distingue plusieurs variantes dont ,ovo-lacto-végétarisme : La forme la plus courante en Occident, qui exclut la viande mais autorise la consommation de produits d'origine animale comme les œufs, le lait et le miel. Lacto-végétarisme  qui exclut les œufs mais autorise les produits laitiers. Ovo-végétarisme : Autorise les œufs mais exclut les produits laitiers. Et végétalisme qui exclut l'ensemble des produits d'origine animale, y compris le lait, les œufs et le miel.

Comme nous disons souvent en collaboration avec nos chefs et nos comités santé , nous prônons la diversité , en tout en alimentation nous suivons autant que faire se peur le guide alimentaire canadien . Les viandes cela est au menu de nos chefs 2 fois par semaine environ surtout pendant la saison froide.

Nous avons la chance d'avoir avec nos fournisseurs une alimentation diversifiée faisant une large place aux fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et autres aliments d'origine végétale.

Réduire la consommation de viande rouge et de viande  surtout transformées nous permet  de limiter certains risques pour la santé tout en réduisant l'impact environnemental de notre alimentation.

Plusieurs personnes de toutes les générations n'ont plus les moyens d'acheter de la viande même du porc.

Selon nos sources, cela a augmenté de plus de 70% depuis 5 ans. Surtout le boeuf, l'émission l'épicerie en parlait récemment.

Nous suivons aussi les saisons pour notre alimentation et préparons des conserves en saison des récoltes . Une de nos chefs un peu italienne a fait congeler récemment 40 contenants de soupe minestrone 4 portions pour la saison froide. Cela sert souvent pour le lunch .

Repassez lire le guide alimentaire 2026 de la photo au besoin et mangez végétarien cette journée.

Avec la collaboration de nos chefs .

Photo du lien suivant : https://www.fnek.fr/journee-mondiale-du-vegetarisme/