Le mois du 28 jours sans alcool arrive, nous avons demandés des mocktails aux distilleries, agences et partout. Certains produits sont carrément imbuvables selon une de nos chefs. Les gens achètent surtout en épiceries et en dépanneurs et parfois aussi au monopole n’importe quoi qui dit que c’est sans alcool. La SAQ ne tient pas grand chose, Rosemère a quelques produits autour des caisses point final.
Curieux des collègues de La Presse plus disaient que la SAQ veut en mettre plus et plus en évidence cela doit dépendre des magasins.
La mission de tous nos gens , sommeliers, comités, mixologues depuis 10 jours déguster des mocktails et des sans alcool intéressants. C’est pratique nous pouvons en déguster toute la journée sans effets secondaires. Dans tous les cas, on déguste les mocktails sur glace. Voici ce que cela donne:
Barrfly
Une belle surprise, que ces produits de la distillerie Cartier. Leur site nous en dit qu’un « Barfly » est une personne qui passe beaucoup de temps à boire dans les bars. Mais qui a dit que boire dans un bar devait nécessairement se faire avec une boisson alcoolisée ? Chez Barrfly, ils vous proposent des alternatives non alcoolisées de vos cocktails préférés sans sacrifier les saveurs authentiques. Disons même plus qu’ils ont des saveurs originales que nous aimons bien.
Le 1er est d’origine cubaine, un pays que nous connaissons bien , nous sommes rhum master depuis longtemps, mais attention c’est le Mojito aux fruits de la passion . Intéressant et novateur, ce goût de fruit de la passion ! Avec seulement 60 calories et 25 % de sucre en moins que les boissons alcoolisées prêtes à boire façon Mojito, vous retrouverez des notes de menthe, de rhum, d’ananas et bien sûr de fruit de la passion dans cette étonnante boisson prête à boire. Il est sans gluten, végétalien et composé d’arômes naturels. Il a fait l’unanimité votre honneur, rien de plus , nous avons un peu triché en ajoutant un peu de rhum cubain avec notre mixologue Benito et c’est encore excellent en soirée cette fois. En fait on a fait un peu de cocktail avec les 4 pour voir et c’est génial dirait un animateur.
Le 2e: Sunny Margarita est lui un peu plus du nord, Mexique, hasard nous sommes Tequila Master Pablo et moi, cela a été dégusté un matin, la version sans alcool, nous ne vous donnons que ce qui est différent du 1er , les calories et le reste sont identiques dans tous les cas . Pour Pablo c’est idéal , il suit des traitements pour une maladie et ne peut pas prendre d’alcool une semaine par mois. Selon nos fiches, c’est téquila et agrumes, citron, limes et bien équilibrée, en version cocktail aussi.
Le 3e est leur Pina Colada. L’origine cette fois est plus au sud, cela provient de Porto Rico, un breuvage de croisière qui date des années 50 qui veut dire ananas. Il est fidèle aux versions de croisière, une belle complexité, des notes riches de fruit exotiques, une brise tropicale , au 2e et 3e nez, des arômes de noix de coco, d’ananas, poire japonaise a écrit une dame, un peu de vanille et élémentaire la base du rhum en finale si nous pouvons dire.
Le 4e produit selon nous est le plus original et local : Le gin tonic fraise rhubarbe. Notre mixologue sénior Blandine va nous en faire l’été prochain, la rhubarbe est trop rare en hiver, nous nous n’en avons plus au congé. Une belle parade au nez et en bouche entre la fraise, la rhubarbe et le genièvre en fin de bouche, le tout pétillant et fringant. La version avec l’alcool est aussi parfaite en dosant bien le tout, ce que nos mixologues avec des décennies d’expérience savent faire.
Vous pouvez aussi ajouter des fines herbes dans toutes les mais pas du romarin selon une de nos chefs c’est trop fort. Cela tuera tout le reste.
Merci des commentaires de toute l’équipe des gens de 30 ans et plus. La bonne nouvelle c’est que ces produits sont en épiceries et dépanneurs.
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