Notre équipe aime bien le Mexique, Pablo et moi sommes téquilas masters, et nous avions publié un guide sur ce pays il y a plus d’une décennie. Certaines régions ne vont pas bien avec les narco-trafiquants mais cela reste un beau pays . Cette année nous pourrons célébrer ici avec le musée de la Pointe et son exposition sur les Olmèques.
Pour l’Histoire , cette journée commémore la victoire des forces du gouvernement républicain mexicain, contre le gouvernement conservateur mexicain du temps qui était appuyé par un corps expéditionnaire de France le tout a Puebla le 5 mai 1862.
Nos collègues de Ici-Radio Canada vous proposent ce reportage si vous voulez en savoir plus. https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/aujourd-hui-l-histoire/segments/entrevue/75373/tequila-alcool-mexique-azteques-mescal-pulque-cuervo-sauza-evelyne-ferron#:~:text=La%20naissance%20de%20la%20tequila,de%20mescal%2
Un cocktail pour célébrer avec les deux pays impliqués
Les deux pays sont maintenant amis, même dans nos verres. Il y a de nombreux cocktails entre les deux boissons légendaires la Téquila mexicaine Espolon qui date de plusieurs siècles et la liqueur française Grand Marnier qui elle en a presque deux. Cette fois une toute nouvelle téquila pour nous, nous ne l’avions pas étudiés dans nos formations. La Espolon Reposado. une maison familiale mexicaine fait partie maintenant du groupe Campari tout comme Grand Marnier . La maison Espolon avait en 2022 deux produits sur nos tablettes, pour tout savoir, vous pouvez même avoir la traduction dans la langue de Molière . https://www.espolontequila.com/
Notre mixologue avait décidé de faire du traditionnel un margarita avec les deux, en Arizona , sur place et ici nous en dégustons depuis 40 ans. Et en plus nous avons toujours de sacs de limes et de citron, tandis que les sirops nous devons les faire et nous manquions un peu de temps. Nous vous avons même trouvé un vidéo sur le sujet, et la recette, alors voici le lien avec plein d’idées et vous pouvez traduire le tout : https://alexandracooks.com/2017/05/04/favorite-margarita-grand-marnier-tequila-fresh-lime/
Espolon reposado est une téquila qui fait un peu plus fête des morts de novembre avec ses squelettes qui célèbrent.
Elle est selon les rêgles uniquement avec l’agave bleu de Jassico, et le reposado veut dire qu’elle repose ensuite en barrique de chêne pendant six mois ce qui lui donne un goût unique et raffinée. Une autre belle belle découverte. Malheureusement plus rien en tablettes le monopole ne fait pas de re-conduction. https://www.saq.com/fr/13530676
Idem pour la blanche misère, il faut passer au monopole voisin qui lui en a, heureusement que nous avons une équipe dans la région. Passez voir leur site, il y en a même en promotion:https://www.lcbo.com/fr/products/spirits/tequila#t=clp-produits-spiritueux-tequil
Célébrations dans le Vieux-Port cette année
Atelier La Santa Cruz et le Cinco de Mayo
En continu de 12 h à 16 h
Hall de la Maison-des-Marins
Souvent associés à des stéréotypes, découvrez les faits historiques du Cinco de Mayo à travers un atelier interactif animé par l’organisme PAAL. Explorez également la fascinante tradition de la Santa Cruz, inscrite au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, et son lien avec les croyances olmèques sur les directions. Les participants seront invités à décorer une croix avec des fleurs en papier.
Concert de musique mexicaine : Son Jarocho Montréal
Prestation 4 x 30 minutes
12 h 25 – 13 h 15 – 14 h 15 – 15 h 15
Parvis du musée
Son Jarocho Montréal est un collectif communautaire de musique mexicaine qui partage avec passion la musique traditionnelle du Veracruz. Accompagnés de leurs instruments emblématiques que sont la jarana, le requinto, la leona et le fameux zapateado, les membres vous transportent dans un univers festif et animé où vous découvrirez un répertoire centenaire vibrant et authentique.
Cet événement est proposé en lien avec la nouvelle exposition temporaire Olmèques et les civilisations du golfe du Mexique. Une programmation culturelle en collaboration avec des artistes et des organisations culturelles mexicaines de Montréal.
Il faut prendre le temps de passer voir l’exposition en famille, de cette grande civilisation, les artéfacts sont impressionnants, et vous pouvez aussi passer voir celle sur St-Henri, toute une belle journée sur le bord de l’eau.
Leur site : https://pacmusee.qc.ca/fr/calendrier/evenement/ete-sur-la-pointe-2024/
Merci à nos comités mixtes de dégustation.
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