Allo Simonne : une chocolaterie artisanale qui a reçu plusieurs prix

Qui n’aime pas les petites douceurs chocolatées qui charment le palais et réconfortent le cœur? Ces gourmandises qui font du bien à l’âme, éveillent les sens… et s’inscrivent dans une démarche respectueuse de l’environnement. C’est exactement l’univers qu’Allo Simonne a créé: une chocolaterie artisanale montréalaise où chaque cuillerée raconte une histoire, chaque tablette évoque un voyage et chaque bouchée fait naître un sourire — un savoir-faire d’exception qui a valu à l’entreprise de nombreuses distinctions internationales.

POURQUOI ALLO SIMONNE, bien que gérée par deux hommes : une belle histoire Fondée en 2018 dans le quartier Rosemont à Montréal, Allo Simonne est née de la passion de deux artisans belges, Quentin Ryckaert et Vincent Coja, amoureux du chocolat et des tartinades raffinées. Inspirés par Simonne Allo, la grand-mère de Quentin — une femme moderne, joyeuse et friande des bonnes choses — ils ont imaginé des produits gourmands, sincères et authentiques, conçus pour être partagés.

Un artisanat maîtrisé du début à la fin Chez Allo Simonne, tout est fait à la main, de la torréfaction des noix jusqu’à la mise en pot. Les fondateurs ont choisi de maîtriser chaque étape, dans une approche artisanale rigoureuse et transparente. Le résultat? Des tartinades et chocolats “de la fève au pot” qui se distinguent par la pureté des ingrédients, la finesse des textures et l’équilibre des saveurs. Sans huile ajoutée, sans arachide, sans gluten et souvent véganes, leurs créations conviennent à presque tous les palais. Un savoir-faire reconnu par les Internationals Chocolate Awards et l’Academy of Chocolate, où la marque s’est illustrée à plusieurs reprises (2017, 2019, 2022, 2023).

Une vaste gamme de produits gourmands entreprise propose aujourd’hui une gamme qui séduit autant les épicuriens que les puristes: tartinades signatures, pralinés croustillants, tablettes bean-to-bar, barres gianduja… toutes confectionnées dans leur atelier montréalais. Parmi les coups de cœur du public, la Tartinade Chocolat Jaguar — crémeuse, onctueuse, véganne — est régulièrement citée parmi les meilleures au monde. La Tartinade Sarrasin, elle, séduit par son goût grillé et ses graines croquantes, gagnant or et argent dans les concours internationaux. Le Praliné Noisette, composé à plus de 70 % de noisettes torréfiées, est devenu un classique absolu. Quant aux tablettes Jaguar ou Mélilot, elles se distinguent par leurs notes florales, caramélisées ou vanillées, véritables voyages sensoriels.

En 2024, l’équipe lance une nouvelle création originale: les barres gianduja, des bouchées fondantes offertes en quatre saveurs (Noisette & Lait, Noisette & Noir, Noisette & Café, Noisette & Matcha). Un format mini, mais un plaisir maxi.

Plus qu’une chocolaterie, une philosophie du plaisir partagéAllo Simonne, c’est un atelier d’artisans qui célèbre la gourmandise sous toutes ses formes, avec respect, simplicité et une passion contagieuse. C’est le plaisir de bien manger, de partager, d’offrir… et de se faire plaisir, tout simplement.

Pour vos listes cadeaux de Noël 2025, leurs produits sont des valeurs sûres: raffinés, locaux, uniques — et toujours inoubliables.