Australien et sans alcool
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Selon un du milieu , c'est une aberration le vin sans alcool. C’est un titre d’une partie de la revue courante avec le fondateur d’une maison qui a des vins sans alcool,. Il dit que cela prend trop d’énergie et qu’il faut ajouter du sucre et autres produits pour que ce soit intéressant. C’est dans Vitisphère une revue européenne reconnu . Selon notre correspondant australo-québécois cela dévient plus populaire chez lui. Nous en avons même ici.
Pour Vitisphère c'’est assez percutant de lire cela. Un autre site en parle, celui de la photo avec tous les détails sur le procédé . https://lapetitecave.net/vin-sans-alcool/
Pour tout lire cela : https://www.vitisphere.com/actualite-106237-la-desalcoolisation-du-vin-est-une-aberration-consommer
Voici des vins avec un beau pinot noir avec alcool
Cela a été dégusté par nos chapitres de deux régions, et par notre collègue Claude de Vinformateur. Nous vous les donnons sans commentaires, pour ne pas allonger la chronique et la plupart sont en quantité limitée.
Métro en a un en cépage rouge avec un prix d'ami, c'est une option selon une de nos dames qui devrait revenir car il est en rupture présentement: https://www.metro.ca/epicerie-en-ligne/allees/boissons/boissons-non-alcoolisees/vins-sans-alcool/vin-rouge-d-australie-deslacoolise/p/059749978200
Il ne reste presque plus rien du Plus & Minus Rosé < 0,5% 2024, faudra sans doute attendre le 2025 :https://www.saq.com/fr/15378436
Il reste quelques bouteilles de ce sauvignon intéressant chez cette maison spécialiste des vins sans alcool. https://www.aperoazero.ca/boites/p/vin-sauvignon-blanc-loxton-sans-alcoo
Le vin avec alcool est une découverte entre notre club et notre collègue Claude. Nous en avons achetés une caisse vu le prix, dégusté en partie avec notre agneau pascal pour les célébrations et convergence notre collègue en parlait la semaine dernière.
Voici sa chronique
, dont provient la photo, on a rien pour ajouter sauf que le magasin de Ste-Rose en a encore des caisses .
Parlant de vins australien des noms comme Wallaroo Trail et d'autres sont les plus vendus au pays .
