Ayiti chérie , des chefs et son rhum
- André Maccabée
- il y a 2 heures
- 2 min de lecture
Notre équipe a débuté dans la décennie 70 nos valises humanitaires et notre bénévolat dans l’île qui jusqu’en 1986 fonctionnait tant bien que mal, avec des restos tenus par des québécois, des hôtels et même un club Med avec des g.o. québécois. Depuis rien ne va plus .Leur rhum est un des meilleurs au monde en plus.
Ayiti le livre avec 55 recettes.
Une déclaration d'amour pour Haïti, sa cuisine et son peuple, c'est la présentation de la maison d'éditions. À la fois célébration et exploration de la riche culture culinaire d'Haïti, ce livre présente les portraits et les recettes de 13 chefs reconnus, réunis par l'autrice Carla Beauvais. Des spécialités transmises de génération en génération aux innovations culinaires contemporaines, chaque plat est une invitation à savourer la beauté de ce pays fascinant. Le tout avec des photos des endroits inspirants du pays.
On y trouve évidemment l'incontournable griot et le réconfortant bol de soupe joumou, symbole de liberté et de fierté, mais aussi des viandes, des poissons grillés, des desserts décadents et des cocktails rafraîchissants. Car le meilleur moyen de découvrir l'histoire, les festivités et la vie quotidienne d'Haïti, c'est par sa cuisine!
Il y a de plus en plus de restos et d'épiceries de ce pays au Québec, cherchez sur le web.
Avec Lindsay Brun, Sylvie Castera Linge, Duckens Ernest, Wadensky Fontaine, Dany Jacques, Jouvens Jean, Frénie Jean-Baptiste, Rick-Andy Jean-Baptiste, Fabiola Geneste, Sébastien Joseph, Olivier Louissaint (Chef Oli), Jason Pierre et Paul Harry Toussaint
192 pages aux éditions de l'Homme. chez nos libraires. pour voir un vidéo de présentation : https://editionshomme.groupelivre.com/products/ayiti-histoires-de-chefs?variant=45796123607297
Le rhum Barbancourt
Je suis rhum master , des rhums nous en connaissons du monde entier, ce rhum est dans nos meilleurs et en plus c'est une femme qui dirige l'entreprise qui a plus d'un siècle, elle existe depuis 1862.
Dommage que leur agence locale ne fasse pas grand chose pour le placer sur les tablettes de la SAQ.
Nous en avons plusieurs bouteilles du 8 ans en plus, des souvenirs de voyage, passez lire l'histoire de ce rhum unique sur leur site.
Voici la présidente Delphine Gardère
en photo.
