Chablis et Petit Chablis

Voici la présentation de leur agence :Rien de mieux que de se désaltérer avec un Petit Chablis bien frais, minéral et salin pour se rappeler que l'été, c'est fait pour en profiter ! Les Vins de Chablis sont parfaits pour profiter des multiples occasions de célébrer la belle saison.

Notre équipe qui a étudié sur place ne peut pas dire mieux. Disons que la ville est un peu décevante. Voici un trio de la région. Disons que le petit Chablis n’a rien de petit, c’est qu’il est plus pour boire que pour le cellier, parfois moins complexe que le Chablis ou le Chablis Grand Cru, mais cela c'était il y a 50 ans, l'appellation date de la 2e guerre.

Certains domaines produisent des vins qui peuvent rivaliser avec des Chablis plus prestigieux , c’est un autre terroir, une autre appellation d'origine protégée (AOP) qui se situe dans la région de Bourgogne, en France toujours avec le cépage Chardonnay.  Voici des vins que nous pouvons vous recommander, deux sont des échantillons de leur agence, l'autre un Chablis que nous avons toujours en réserve.

Louis Moreau Petit Chablis

Lors de nos cours sur place fin de la décennie 80 en Bourgogne il y avait trois familles avec le patronyme Moreau, Bernard qui avait dans le temps des Chassagne Montrachet , Jean pour Santenay et finalement J. Moreau et fils fondée en 1814 .Ils sont vignerons et négociants dans cette famille.    

Toujours 100% du cépage chardonnay, il profite des mêmes soins apportés à ses consœurs plus prestigieuses. Il offre des nuances au nez et en bouche de fruits connus, pommes, un peu de mangue selon une fiche, et des agrumes en finale. Un beau vin de plaisir selon une dame de notre comité, au prix de 29,15$ dans 120 magasins: https://www.saq.com/fr/1103547

Ce 2^e vin est  une révélation pour notre équipe, le Domaine de Mauperthuis Petit Chablis 2023. Nous avons cherché sur leur site pour en savoir plus sur le duo de proprios . Leurs domaines ont été créé par des passionnés du vin et de la vinification, avec un but très précis : faire des vins de qualité dans le respect du terroir et de l'environnement. Déjà Haute Valeur Environnementale, le Domaine de Mauperthuis et le Domaine des Marronniers ont choisi d'entrer dans la démarche de labélisation Culture Biologique. Laurent et Marie-Noëlle Ternynck sont à la tête des deux domaines.

Le Domaine de Mauperthuis et le Domaine des Marronniers s'étendent sur une quarantaine d'hectares de vignes autour de Chablis. Les domaines, en appellation Bourgogne, sont plantés en Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon et César, sur des terrains exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel.

Ce Petit Chablis, 100 % chardonnay, nous a tous charmés . Une belle complexité aromatique, le tout s’affirme sur des notes d’agrumes, pêches , fruits blancs , un peu de fleurs qui reviennent  en bouche avec une belle longueur. Pour en savoir plus :  https://www.mauperthuis.fr/

Ce vin est $ 29,10 dans 110 magasins. https://www.saq.com/fr/15074571?

Le Chablis

Le Albert Bichot Chablis Village est une bonne valeur pour son prix, la maison se passe de présentation elle existe depuis  1831.Toujours 100% du cépage, nous en achetons 3-4 à la fois vu son prix et nous en avons toujours un au frais. Il est presque au même prix que les deux précédents.

Inutile de dépenser une fortune, ce vin se déguste dans l’année qui suit, il est  au prix de 31,75$ dans 375 magasins, https://www.saq.com/fr/17897?

André Maccabée