Chianti et super toscans depuis 5 décennies
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Le 1er septembre aura lieu dans le locaux de l'ITHQ une dégustation -formation sur les vins du Chianti, nous devrions y être si la tendance se maintient.
Voici un un vidéo et des données sur les presque 5 décennies des super toscans, car cela avait lieu en 1978.
Chianti
L'histoire du Chianti, vin emblématique de la Toscane en Italie, remonte aux Étrusques.
C’est au Moyen Âge, en effet, que la vocation viticole du Chianti, dans le sillage des enseignements des moines, s’est manifestée.
Au XVIIIe siècle, en 1716, le Grand-Duc Cosme III de Médicis délimite officiellement sa zone de production pour enrayer les fraudes. Au XIXe siècle, le baron Bettino Ricasoli fixe la recette moderne du cépage Sangiovese. Cela lui fait donc cette année, 310 années bien comptées.
La photo vient du lien de la SAQ de 2017.
Voici le lien de tourisme et vins Italie.
Chianti
Le Consorzio Vino Chianti vient nous voir en tournée pour les gens de l’industrie, au programme des formations et des dégustations.
Pour Montréal cela donne comme thème La Renaissance du Chianti: l’évolution d’un classique contemporain. Altitude, fraîcheur et expression moderne du Sangiovese et de ses cépages apparentés” . L'animation sera assurée avec brio par notre collègue Jacky Blisson.
Un trio recommandable
Le grand classique canadien, le vignoble est partiellement canadien, Ruffino , et en plus c'est le premier que nous avons dégustés, voici la bouteille de 1967. Le Québec découvrait le monde et le monde découvrait le Québec avec Expo 67. La maison Ruffino avait alors 110 ans.
La maison Ruffino existe depuis 1877, lorsque les cousins Ilario et Leopoldo Ruffino concrétisent leur passion pour la vinification en créant un petit établissement vinicole dans la ville de Pontassieve près de Florence. La maison s’est ensuite démarquée en 1881 avec une médaille d’or à l’Exposition de vin de Milan pour son chianti. Ici et chez nos voisins américains , selon nos sources, c’était le premier Chianti importé .
Voici le dossier du vin sur nos tablettes dans le même format 375 ml: La bouteille n'a plus de flasque depuis 1975.
Un sangiovese toujours intéressant avec un bouquet fruité, une certaine complexité avec de belles nuances
Cela explique qu'il soit toujours aussi populaire en tous formats. Dans 354 magasins au prix de 10, 30$:
Le 2e est celui de Rocca Delle Macie, un vignoble que notre famille a visité , leur riserva a majoritairement du sangiovese , 90 % mais il a en plus un peu de merlot et de cabernet sauvignon.Cela lui donne plus de complexité, une belle texture et de charmantes notes florales et un peu d’épices selon une de nos dégustatrices.
17,45$ dans 184 magasins, https://www.saq.com/fr/12989750?s
Notre équipe dans la capitale nationale nous signale qu’il est en promotion au monopole voisin., Passez voir cela si vous passez en Ontario.
Le 3e , le Castello d'Albola Chianti-Classico 2024, est en plus petite quantité. Une belle révélation qu’un de nos directeurs avait acheté , toujours du sangiovese , bien fait, avec un panier d’arômes et bourré de personnalité au nez et en bouche . Il fera merveille avec tous les mets italiens. 22$ dans moins de 20 magasins, faut faire vite.
Le magasin de Rockland en a quelques bouteilles. https://www.saq.com/fr/11472337?
Pour les vins super toscans, passez voir votre conseiller si vous en avez les moyens.
Les millésimes sont parfois différents selon les vins et le site de vente.
Le chianti peut faire au maximum 10 ans environ de son millésime pour le classico.
Nous devrions en reparler en septembre après la présentation.
La demi-bouteille
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