Essencia , vins en IP de Zacharias
L'agence de vins Essencia est une pionnière des vins grecs au Québec depuis des décennies avec des vins en épicerie, gamme Anthos, des vins en SAQ et des vins en IP. Nous étions un trio mixte pour une rencontre repas à Laval au Greek Town Grill ce 21 octobre avec des vins de Zacharias . Les vins étaient ceux de juillet dernier mais avec deux regards neufs sur ce vignoble.
Les Vins
Les vins étaient des échantillons commerciaux avec le nom grec du cépage .
Le Lexis gris rosé était le premier vin . Cépage 100 % Moschofilero (souvent issu du terroir de Mantinia ou de la région du Péloponnèse) .Un rosé unique aux qualités multiples. La robe est saumon-gris –cuivrée explique son nom.
Au nez, il est enjoué et invitant et d’une grande complexité , floral, fruité tropical, melon , zestes d’agrumes .
La bouche douce, du début à la fin avec des reprises des parfums, salée sucrée . Tout un apéro , on le voit bien avec un ceviche ou carpaccio servir frais bien entendu .
Le 2e vin était le blanc malagousia qui n'est pas sur la photo. Un robe brillante, couleur soleil automnal, comme la journée. Au 2 nez, c'est intense sur le fruit blanc. La bouche riche avec une certaine minéralité était parfaite avec nos calmars. Plein de belles qualités pour les fruits de mer et les temps des huîtres .
Le 3e vin était leur Aeyptiko (Assyrtiko), léger, sec avec une certaine effervescence. Les arômes sont en nuances , on y trouve un peu de pommes et de poires .La bouche étagée est une autre option pour nos calmars.
Le Lexis Nemea rouge est du cépage Agiorgitiko, Robe de soirée sombre et élégante. Sur plusieurs nez, c'est du fruit mûr, des prunes, du cuir, un peu thé noir, je résume. La bouche corsée et précise avec des tanins fins. Nous n'avons pas les millésimes, ce sont des échantillons qui ne sont pas en vente. mais ce cépage est toujours gagnant en Grèce. Avec l'agneau, le gibier si vous êtes chasseur. Il reste très accessible, et pourrait sans doute faire un peu de temps au cellier.
Pour d'autres vins de Zacharias, et l'histoire ,repassez lire la chronique de l'été 2025 : https://www.citeboomers.com/post/gr%C3%A8ce-qu%C3%A9bec-en-juillet
Leurs vins au monopole
Et en IP
Les vins seront en vente cette fin de semaine au salon de Québec:
Stéphane Rivard, Catherine Bussières et André Maccabée
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