Coups de coeur à Laval
- il y a 2 jours
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Stéphane et moi avons passés un 5 à 7 actif et agréable hier avant que le ciel nous tombe sur la tête au festival vins et spiritueux de Laval. Voici nos premiers coups de cœur, d’autres suivront demain dernier jour du festival .
La Bodega Murga du Pérou
Le Pérou est un des plus vieux pays du vin en Amérique du sud, il a connu toute une histoire. Les deux liens de la fin vous en disent plus. C’est que leur charmante conceptrice est présente en fin de semaine Pietra Possamal. C’est une brésilienne d'origine qui a vinifié au Brésil et ailleurs avant le départ de ce vignoble désertique qui était une ferme familiale ancestrale en 2019 . Elle fait des vins surprenants, bios avec les cépages du pisco, hier elle nous a fait déguster un rouge et un blanc et une mistelle. Voici la dame avec votre sommelier .
Le vignoble est quasi-désertique sur les contreforts des Andes, région vallée du Pisco .Tout est fait avec des levures indigènes et ensuite élevage en cuves, en oeufs de béton en amphores et en barriques le tout suivant les millésimes et le produit. Leur devise nous rejoint totalement, qualité, durabilité et tradition.
Le blanc est l'Alexandria , cépage 100% italie, en fait c'est du moscatel. Un élevage en cuves inox et ovoïde en béton. Un bouquet intense herbacé et un peu agrumes locaux. La bouche souple, un peu jasmin selon moi, avec une belle acidité et une finale longue en font un vin qui mérite son prix. 47,10$
Le rouge est au même prix, c'est le Zahori cette fois 100% negra criolla, un des cépages du pisco. La robe est de soirée, sombre , au 2e nez et plus, il dévoile lentement des notes riches de fruits confiturés, avec une touche fleurie. , La bouche bien soutenue reprend les arômes avec un peu de tanins. Selon elle cela peut faire 6-7 ans au cellier , nous la croyons.
Leur vin unique est le Mistela de Quebranta, un petit peu de piquant selon moi, avec le moût de raisin Quebranta. Ajout de vin de Quebranta distillé, ayant reposé plus de 30 mois en cuves inox. . Non filtré. Vieilli neuf mois en cuve inox.
On est presque sans voix, doux et fruité, alcool tout en finesse, passez voir le reste sur leur site . Un produit de méditation. 63,25$
Tout est en IP en caisses de 6 avec l'agence Sancti des spécialistes de pays latinos de l'Amérique du sud. . https://spiritueuxsancti.com/
Pour en savoir plus sur le pays: https://lechantdescaves.com/blogs/le-saviez-vous/la-viticulture-au-perou
Et sur place: https://www.voyage-perou.com/region/cote-pacifique/ica
Vins libanais
Il y a deux agences de vins libanais qu'il ne faut pas manquer, Une n'est pas sur le site du festival . Nous vous donnons les liens nous en reparlerons. L'autre c'est Agrovino, son Eraz rosé 25$ est intéressant: https://agrovino.com/
Nous devrions avoir une chronique avec toute une sélection de vins libanais sous peu, un vin arrive en épiceries pendant la belle saison .
Avec ce qui se passe dans leur pays on doit les encourager autant que faire se peut.
Cidrerie et vergers Petch
Ils ont un rosé en canettes intéressant qui n'est disponible que pendant le salon: https://vergerspetchorchards.com/?lang=en
Pour l'alimentation, il faut passer déguster les produits de Berchicci , qui vous donnera un coupon rabais, sinon passez voir leur site. https://www.berchicci.ca/
André Maccabée avec collaboration spéciale : Photo avec Pietra et nous aurons ses coups de coeur demain de Stéphane Rivard.
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