Dégustations et vins du mois de mai
- 29 mai
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Avec le retour des beaux jours, nous visitons des vignobles, nous dégustons sur le patio, voici des dégustation de vins de nos chapitres tout au long du mois partout au Québec et dans la capitale fédérale.
Avec les fleurs nous pouvons faire des accords, par exemple ce mois avec les lilas certains vins de cépages pinot noir peuvent faire un bel accord.
Celui du domaine Val Brome , que nous connaissons est parfait .Voici sa description: Notre pinot noir vous charmera par sa fraicheur, sa souplesse et la douceur de ses épices. Il est disponible sur place et dans quelques points de vente qui sont sur leur site: Ils sont ouvert les fins de semaine près de Bromont. https://domainevalbrome.com/detaillants/
Au monopole ils ont quelques vins, mais pas ce vin qui est en quantité limitée .
Dégustations de la Montérégie
Pierre Murphy, collaborateur et directeur de longue date de la région vous suggère un duo pour se gâter un peu si vous avez du budget
Son 1er vin est le il Poggione rosso di Montalcino . un petit frère du Brunello dont il nous dit que c’est très expressif même en buvant la deuxième moitié de la bouteille 2 jours après.
Élémentaire c'est un vin que nous connaissons depuis longtemps. La grande différence, les vignes sont plus jeunes , 100% sangiovese du domaine et un élevage 12 mois en fût, il est à boire plus jeune minimum 3 ans du millésime . Toujours une grande complexité aromatique, généreux en tout avec du caractère un peu comme Pierre et une longue finale . Accessible , il peut faire encore des années au cellier, autour de 30$ dans 65 magasins.https://www.saq.com/fr/12921974
Son 2e vin est un Crozes Hermitage, celui du Domaine Belle Les Pierrelles
100% de la syrah, c’est tout un vin. L'actuel propriétaire, Philippe Belle, propose des cuvées sur l'élégance, la finesse et la puissance. Tout y est, du fruit, des fleurs , la bouche mûre , concentrée, bien texturée, une superbe finale. Au prix de 32,95$ dans 65 magasins. https://www.saq.com/fr/863795?
Merci Pierre
Les vins de Pascal Marchand
Un québécois talentueux est en Bourgogne depuis 4 décennies, nous le connaissons depuis la fin des années 80 avec des rencontres ici et en Bourgogne. Il revient souvent visiter sa famille,
Nous en reparlons , il a un vin dans l'offre coup de coeur de la revue du vin de France qui a 17 vins à la SAQ , le prix dépasse les 100$, pour ceux qui ont bien du budget. Pour découvrir son parcours historique, voici son site : . http://www.pasmarchand.com/fr/content/mes-vins
Il est associé avec Tawse qui a deux vignobles en Ontario, Tawse et celui de Red Stones.
Il n'a plus de vins en SAQ, mais ce vin disponible au monopole voisin dans 235 magasins est toujours intéressant millésime sur millésime, nous sommes passés au vignoble .
La photo du texte le dit les deux font des vins complexes,. https://winehog.org/marchand-tawse-joy-and-complexity-46324/
La photo vient d'une boutique européenne, car ici avec le monopole un accord fleurs et vins n'est pas possible. Passez voir ce site pour avoir des idées: . https://desireefleurs.fr/collections/accords-vins?s
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