Gastronomie et Vins : Cours et rencontres de l’automne
Notre équipe ne donne plus de cours sauf pour des événements pour aider. C’est dimanche , la journée pour planifier et ralentir.
Voici nos choix avec nos chefs pour ceux et celles qui veulent suivre des cours et des formations sans se ruiner en Gastronomie et en vins sans pré-requis un peu partout au Québec avec les campus ITHQ en régions .
Voici un choix de l’ITHQ
Parce qu’en Italie, la vita è bella. L’Italie se transporte jusqu’ici pour ajouter de la saveur à votre cuisine. Venez revisitez d’authentiques recettes italiennes en les relevant d’un je-ne-sais-quoi les rendant encore plus exquises. Avec un petit verre de vino bien sûr!
Vous voulez mettre la main à la pâte tout en apprenant quels vins se marient le mieux aux plats préparés? Dans l’une des cuisines professionnelles de l’ITHQ, laissez-vous guider par un chef pas à pas dans la réalisation de recettes en solo ou en duo. Puis dégustez-les avec une portion dégustation de vins choisis par un expert en vins qui vous livrera de judicieux conseils pour arriver à faire de bons accords. Petit secret c’est Pasquale Vari le juge des chefs qui donne le cours la plupart du temps. Photo de leur site.
Ils ont une quinzaine de choix pour une soirée ou plus dans 6 villes . https://www.ithq.qc.ca/ateliers-saq-par-ithq/tous-les-cours-et-ateliers/
Jean Aubry et ses studios
Notre collègue donne encore des soirées en ville avec ses studios vins.
Mieux vaut déguster en petit groupe que tout seul à la maison. C’est ce que notre groupe fait avec nos membres au resto mais c’est complet depuis longtemps.
STUDIO VIN revient pour la saison 2026/2027 avec de nouveaux ateliers à compter du 28 Septembre prochain.
Ces ateliers démarraient il y a de cela 25 ans et se poursuivent encore et toujours aujourd’hui avec de belles rencontres sur le plan humain et sans doute plus belles encore sur le plan des vins.
Ces ateliers en petit comité se veulent être des rencontres ponctuelles réunissant des néophytes comme des amateurs dans le but de découvrir les bonnes affaires du moment vendues à la SAQ ainsi que des thématiques plus ciblées, le tout dans un cadre ludique, informatif et décontracté. Pour prolonger le plaisir et jaser, chacune des sessions se terminent par la fameuse « minestrone de Jean ». Où : 353 Villeray. Métro De Castelnau. Avec un prix d’ami.
Vinhub est aussi une référence, passez voir leur site
André Maccabée et Pierre Murphy
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