La Belle Alliance

Il y a trois vignobles châteaux dans tout le Québec, un à Laval, un en Gaspésie et un autre méconnu dans les Cantons de l’est, à Shefford. Nous parlons ici d’architecture et non d’appellation comme à Bordeaux.  

Celui de la Belle Alliance avait été une révélation pendant la pandémie, lors d’une  visite de notre équipe sur place, autant pour ses gens, son architecture et ses vins uniques parfois comme son vin Kasher. Le nom de ce vignoble provient de la Ferme de La belle Alliance située en Belgique qui a été rendue célèbre par Napoléon, un des lieux du livre dont nous parlons dans la section livres. .

Disons que le vignoble se démarque internationalement il est dans le guide Michelin et vient de reporter des honneurs dans le magazine anglais de renommée mondiale, Decanter. Nous parlons ici d'une dégustation à l'aveugle de vins de 57 pays, par environ 250 experts du monde entier, dont environ une centaine de sommeliers. Aucune compétition ne réunit autant d'experts selon eux, la Belle Alliance a eu la médaille argent pour son Toujours 2020.

Une belle histoire

 La dame du vignoble nous raconte l’histoire de son vignoble. Une famille du nord de l’Alberta  a trouvé un vignoble négligé situé à 38 heures de route de chez elle et a choisi de l’aimer à nouveau.

Brock dans un autre vie était avocat à Edmonton, Carolyn, mère de quatre enfants, s’occupait de son bureau ainsi que du foyer familial et elle était musicienne .  «Pour se détendre, déclare Carolyn, Brock visitait en ligne les châteaux français. En 2012, il en trouva un à son goût, non pas en France, mais près de Fulford dans les Cantons-de- l’Est.» Le bâtiment principal, qui datait de 2007, était en excellent état. Son propriétaire essayait de le vendre depuis plusieurs années, mais sans succès. Lors d’une visite, surprise la propriété est entourée de vignes. Une nouvelle vocation est née, vignoble familial. Ils nous avaient racontés tout cela en 2021.  

  Avec l’aide d’amis trouvés en chemin et d’une petite cuve informatisée, ils ont commencé à travailler avec des  cépages hybrides en 2015, trouvant finalement deux assemblages que seront la base de leur marque: L’amour leur vin rouge et Toujours leur vin blanc.

”L’amour Toujours” n’est pas seulement la  fondation de leur maison vinicole, c’est aussi la fondation de leur famille.  Il y a près de 20 ans, sur un coup de tête, Brock Dagenais a choisi de porter un toast à la première bouteille de vin qu’il a partagée avec sa future épouse, Carolyn. — L’amour, proclame-t-il, dans le français qui n’était pas sa langue maternelle — Toujours, répondit -t-elle et cela tient toujours .  Depuis ce moment, “L’amour Toujours” est le toast familial — et ça fonctionne !  Cinq enfants, un petit-enfant et une histoire qui continue de grandir.  Avec La création de leurs vin orange “Entre” et vin gris “Nous” (tous les deux sortis pour la première fois en 2017)  et l’amour continue. Et pour célébrer le tout un mousseux en plus .

Nous avons dégustés selon l'ordre de la photo. prise sur le bord du lac, élémentaire tout débute par l'Amour, cette fois le 2020. Un assemblage de raisins petite perle, de deux frontenac, du marquette et du ste-croix en finale, selon leur site, qui dit que deux millésimes le 2019 et le 2020 sont disponibles au prix de 30$ sur place. Il nous semble encore meilleur qu'en2021, avec des arômes de fruits noirs, un peu de café, et des nuances végétales et un boisé discret, mi-corsé vers corsé. La bouche étagée reprend le tout avec vivacité . C'est réussi, avec finesse et sans aucune lourdeur.

Toujours leur blanc même millésime , un assemblage de cépages saint pépin et frontenac gris, ce Toujours 2020 est le premier vin honoré par le Decanter World of Wine Awards (médaille d'argent 2025) qui est fait à 100 % de raisins hybrides cultivés au Québec. Au 2e et 3e nez, un bouquet aromatique sur des notes florales, de fruits exotiques jaunes et blancs. La bouche précise avec une belle acidité complète le tout merveilleusement. En apéro et avec bien des mets, il fera merveille.

Entre leur orange 2023 est écrit rosé. 100 % Frontenac Gris cultivés au domaine. Généreux au nez et en bouche, des arômes tropicales envoutantes sur plusieurs nez , on a lu herbaçée sur une fiche. La bouche intense avec une acidité modérée reprend les arômes avec une belle finale,.

Une autre belle réussite . Leur Entre 2017 a été le premier vin d'orange produit au Québec et reste le seul à avoir reçu une recommandation du Guide Michelin (2020).

Le Nous 2021 est notre dernier vin de cette chronique, nous aurions aimés déguster son chardonnay mais il n'est pas disponible, il le sera exclusivement pour leur club de vin. Un vin gris, rosé , sec 100% marquette selon le style provençal traditionnel. Au 2e nez, nous lui trouvons justement des arômes de fleurs de garrigue. Ensuite arrive les nuances classiques durés, petits fruits rouges et un peu marmelade d'agrumes selon une fiche. La bouche reprend le tout avec énergie. Prêt à boire. Pour les prix faut voir sur place et il y a aussi un réseau de boutiques et de vendeurs au Québec.

Mais il faut passer voir cela. Leur nouveau vin mousseux sera sous peu dans une autre chronique.

https://www.labellealliance.ca/

Collaboration spéciale: Jean-Robert Dupont.