La Manse

Le nom dans la langue de Molière signifie une exploitation agricole avec des dimensions humaines. Cela fait quelques mois seulement que nous connaissons ce vignoble, situé sur un vaste domaine de 55 acres à Roxton Pond.

Selon l'ATR locale, c'est un bel endroit pour déguster  sur place les vins de leur  terroir. La forêt, qui abrite une faune et une flore d’exception, laisse parfois échapper des parfums de fleurs et de baies sauvages ce qui fait d'une visite au Vignoble La Manse, un séjour des plus enrichissants. En plus de ses parcelles de vignes, de sa boutique, de ses lacs et ses aires de détentes, le domaine vous accueille pour une randonnée pédestre de plus de 2,5 km dans nos Sentiers des Érables.

Nous en avions un peu parlés dans nos pages , lors de l'ouverture de la saison avec un chansonnier. Benjamin de leur équipe était au festival vins et histoire de Terrebonne et nous avons un trio le 1425 en dégustation pour vous.

Voici leur présentation de l’équipe.  Pascal et Stéphane amis depuis leur enfance, sommes tous les 2 tombés en amours avec ce petit coin de campagne de Roxton Pond.  Depuis l'acquisition des lieux nous travaillons avec nos conjointes, enfants et amis au développement constant de ce beau projet et nous mettons tout notre cœur pour offrir des vins de grande qualité dans un décor paradisiaque. Tous les vins sont en dégustation et en vente sur place .  

Le trio 1425

Leur site ne précise pas les détails des cépages selon les vins, cela doit sans doute changer selon les millésimes. On dit qu’ils cultivent les cépages petite Perle, St-Croix, gamaret, bel-Chas, Frontenac noir, blanc et gris, adalmiina, muscat, marquette, Radisson, somerset, et  Vidal  .

Toutes les dégustations étaient avec nos comités mixtes .

La dégustation a débuté avec leur rosé , un rosé avec un robe orangée lumineuse. Ce vin rappelait un vin italien de soif des Pouilles selon une couple. Des arômes de fraises, pommes et poires, tout cela revient en bouche avec une belle acidité vive. La finale est minérale selon les fiches.   

Le blanc est équilibré et un peu floral , des notes de fruits blancs, le tout finement assemblé et la bouche charmeuse qui déploie le tout en rappel, étagé et chaleureux, et parfait pour notre poisson du soir sur le patio.

Le rouge toujours millésime 2021, a une robe de soirée, un bouquet ample et  juteux, complexe  sur du fruit sombre, noir , prune et différents baies, on a lu bleuets  et réglisse sur une fiche. Je ne suis que le messager. La bouche bien structurée  avec une longue finale est parfaite pour les mets sur le gril.

Les jeudis en belle saison, ils ont des soirées chansonniers et d'autres événements, faut voir sur leurs réseaux sociaux et leur site.

Ils sont ouverts du mercredi au dimanche, une visite au vignoble La Manse mérite le détour nous allons y passer sous peu. !

https://www.lamanse.ca/