La saison de la Bourgogne

L’automne est arrivée, la saison des recettes et des vins bourguignons, avec nos bons légumes de saison. Le problème des vins de la région est souvent les prix, qui dépassent les 40$ pour les bons vins. Nous en avons pour vous sous la barre des 40$ et ce en deux chroniques. Voici la première.

C’était le thème de la soirée d’un club de vin récemment , vous le savez pour nous c’est la région des vins en M. Des noms comme  Mâcon (et Mâcon Villages), Maranges, Marsannay, Mercurey, Meursault, Monthélie, Montagny, et les Grands Crus comme Montrachet et Musigny. 

Voyager au milieu des vignes : 6 Routes des Vins de Bourgogne : vignes, caves et patrimoine

Vous le savez, les vignes sont omniprésentes en Bourgogne… C'est pourquoi des routes touristiques ont été imaginées pour vous faire vivre toute la Bourgogne à travers la découverte de ses vins blancs, rosés, rouges et du Crémant de Bourgogne. Explorez aussi le patrimoine culturel et faites des rencontres mémorables sur leurs routes !

C’est la route numéro 3 notre favorite, voici la description : Bienvenue au coeur de la côte chalonnaise à la découverte d'un vignoble qui remonte au Moyen-Âge et aux moines clunisiens.  Au programme : dégustation de vins rouges réputés comme le Rully ou le Mercurey. Sans oublier les vins blancs dont le fameux Givry, qui serait le vin préféré d'Henri IV, rien de moins !

https://www.bourgogne-tourisme.com/decouvrir/la-bourgogne-des-vignes-et-vignobles/l

La photo vient du lien

Nous avons dégustés un Monthélie du début du millénaire qui était excellent mais il n'est plus depuis belle lurette disponible ici.

Duo de vins selon nos critères

Le blanc Clos de la Chaise Dieu a été dégusté deux fois, lors d'un événement pour une fondation, une journée de canicule et récemment avec notre comité mixte tous des gens qui connaissent bien la région depuis des décennies. Voici en résumé la présentation, ce vignoble est le t émoin exceptionnel de 2000 ans d’Histoire viticole en Bourgogne, le Château de Santenay / Philippe le Hardi, un site légendaire, propriété du Duc de Bourgogne Pilier du patrimoine, ce grand domaine bourguignon de 96 hectares, vinifie une cinquantaine de cuvées, reflétant la diversité des terroirs, dans le respect du vivant sous toutes ses formes.

Ce 100% chardonnay , qui a fait de la barrique 12 mois a une belle robe soleil d'automne , le nez est typique de la région, du caractère , tendu et précis. du floral, des nuances de fruits , agrumes et un peu d'herbes. La bouche suit avec un ajout d'épices et du minéral. Tout un vin pour le prix de 32,25$ dans 126 magasins. https://www.saq.com/fr/15042756?

Crémant Moingeon depuis 130 ans

Un crémant que nous servions en apéro dans le temps pour les soirées de l’Association Québec-France,  bien fait et vinifié selon la méthode traditionnelle avec la deuxième fermentation en bouteille pour l’obtention de bulles. La maison a justement 130 ans cette année, elle a été  créée en 1895 à Pommard, en Bourgogne, par deux vignerons.

C’est du chardonnay avec un peu de pinot. Une grande intensité en tout, un bouquet de notes briochées, un peu de noix, sur du fruit blanc et a écrit ananas je ne suis que le messager.  La bouche avec une belle acidité et ses bulles persistantes et les parfums en reprises nous plaisent toujours . En plus il est en promo, dans 155 magasins :  https://www.saq.com/fr/871277?

La photo vient de leur agence locale.

Nous aurons d'autres vins de la région en octobre.

Si vous voulez découvrir la région, écrivez-nous.