La Tablée des Générations
80 recettes de notre patrimoine familial. Ce livre avec la Tablée des chefs célèbre les liens entre les générations et le pouvoir rassembleur de la cuisine.
Il réunit 80 recettes éprouvées, sélectionnées à la suite d’un concours mené auprès du grand public, chacune accompagnée d’un récit empreint de souvenirs, traditions et gestes transmis. 232 pages de recettes familiales et classiques québécois ainsi que des trésors culinaires de diverses cultures, sélectionnées à la suite d'un grand concours public. Chaque recette est accompagnée d'une anecdote, d'un souvenir ou d'un récit transmis par des familles ou des personnalités avec des photos .
La préface est signée par Ricardo, avec la participation d'André Ducharme, Louise Portal, Chantal Lamarre, Stanley Vollant, Véronique Mayrand, Marie-José Turcotte, Luc Senay et Annie Brocoli.
Chargé de nostalgie et de bonne cuisine, il rend hommage à nos aînés, à celles et ceux qui nous ont légué bien plus que des recettes : une façon d’être ensemble, de nourrir et de célébrer autour de la table. Et si, ensemble, on faisait naître un mouvement de cuisine intergénérationnelle, un plat à la fois ?
Nos chefs adorent l’album qui restera dans nos bureaux. Une idée sous le sapin pour ceux et celles qui partent de la maison pour une cuisine saine et réconfortante. La tablée a une noble mission nourrir et éduquer, ce qu’elle fait bien avec 100 000 jeunes rejoints depuis 2002 si la tendance se maintient sous peu . Elle a aussi récupérée et redonnée 2,6 millions de portions.
Pour suivre la tablée : https://tableedeschefs.org/fr/home/notre-histoire/
La SAQ en parlait en 2021 : https://www.saq.com/fr/contenu/la-saq-est-ici/dons-et-commandites/tablee-des-chefs-oeuvre-utile?srsl
:Aux .éditions La Presse
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