Le vin en communion avec des petits prix

Pour toute notre équipe, le vin est un liant social qui nous permet d’être en communion avec le monde. La communion est un partage autour d’une table , cela se fait en dehors de la religion bien entendu.

Voici des vins avec des petits prix pour le faire. Avec les célébrations qui arrivent, on a parfois besoin de budget pour les cadeaux. Tous ces vins sont sous la barre des 15$.

 Le Duo Crama Regala est même sous la barre des 10$, lors de son arrivée sur nos tablettes il était 6,95$ . Les deux sont les vins d’une grande maison, Vinaria Din Vale en Moldavie. Le blanc c’est du sauvignon blanc typique, cela doit faire 20 caisses que notre équipe achète. Un sauvignon qui s’exprime avec finesse fruit blanc et fleurs . L’acidité est présente, et la finale est assez longue, disponible dans 380 magasins. https://www.saq.com/fr/13182018?s

Le rouge est 100% cabernet- sauvignon, il s'exprime avec des nuances de fruits rouges .Tout le monde y trouve son compte avec le prix et toujours dans 380 magasins.  https://www.saq.com/fr/13181971?  Au jeu du prix, les gens misent toujours 10$ de plus .

Un Bordeaux qui confond toujours tout le monde

 Le Baron de Pin 2022 est un produit d'un coopérative, celle de Rauzan qui a presque un siècle ce qui explique un peu son prix d'ami tout juste 15$. Pourtant c'est comme vous pouvez le voir un Bordeaux médaillé or, pour 2019 qui était un merveilleux millésime. Nous étions sur place pendant les vendanges dans la région. Depuis plusieurs années, ce Bordeaux structuré est un bon achat .

Assemblage classique 75% merlot le reste en cabernet sauvignon, tout y est des nuances de fruits au nez et en bouche, mi-corsé selon nos fiches. Le tout d'une étonnante complexité cela fera des accords avec bien des mets dans 388 magasins , https://www.saq.com/fr/12997709

Le Don Simon en carafe

Nous avons fait une petite expérience.

Le vin le moins cher sur nos tablettes est le Don Simon un espagnol  au litre de carton, il est sous la barre des 8$. Nous avons fait une expérience , nous l’avons mis en carafe et nous l’avons servi en famille, des gens pensaient à un vin dans les 15$. Cela a été fait aussi dans des cours de sommelier, servir le même vin trois fois, en disait qu’il valait chaque fois 10$ de plus que le précédent. Les étudiants avaient des commentaires plus élogieux selon la hausse du prix.   

Souvent notre équipe partage du vin , du pain et du fromage, la plupart du temps ce sont des fromages québécois sinon une de nos chefs adore le Boursin qui lui sert aussi en cuisine, la photo ludique vient de ce lien :  https://www.boursin.be/fr/lhistoire-de-boursin/

L'Italie est en ville

Pierre et moi serons toute la journée dans des classes et en dégustations de centaines de produits italiens au marché Bonsecours, Nous en reparlerons la semaine prochaine.

Tout sur le vin nous offrait une chronique sur une région en début de semaine, voici le lien : https://www.toutsurlevin.ca/a-la-decouverte-des-vins-demilie-romagne-2/

André Maccabée et Pierre Murphy