Millésimes 2025-2026 au Québec et l'Orpailleur

Leur association avait une rencontre de formation avec dégustations le mois dernier, et cela fait l'unanimité, 2025 est tout un millésime..

2025 pour le Québec est un beau millésime et 2026 le sera aussi.

Un vigneron de la Montérégie débute ses vendanges ce vendredi et il nous confirme le tout. Nous avons vus des raisins forts sains il y a 2 semaines dans notre région.

Tant mieux pour nous, cela sera parfait pour le 12 achetez un vin québécois.

Nous reprenons en partie la chronique de 2025 avec Charles- Henri de l'Opailleur qui nous prédisait le tout. Revoici ce qu'il nous disait des paroles de sagesse bien entendu : La viticulture est une culture qui contraste souvent avec le reste de l’agriculture. Lors d’années sèches comme cette année, la récolte se veut belle et généreuse à l’inverse de d’autres cultures ayant souffert d’un stress hydrique. La qualité et la maturité des raisins est également remarquable, souligne Charles-Henri. C’est un millésime qui restera dans les annales de l’Orpailleur.  - Charles-Henri de Coussergues, vigneron et plus. La photo vient de son communiqué de 2025 .

Nous avons justement deux versions de rosé de son vignoble qui prouvent le tout, le rosé régulier et le Frisant, oeuvre d'art, vin festif léger qui sera parfait en fin de semaine pour célébrer la fin de l'été et tous nos travailleurs.

Chaque Frisant est une oeuvre d'art originale avec l'étiquette ludique originale.  

Inspiré de la tradition italienne des vins “frizzante”, il offre une effervescence délicate et désaltérante, parfaite pour les moments de convivialité. Un assemblage réussi de  cayuga, muscat de New York

La cuvée 2025 est d'une belle profondeur et elle nous impressionne encore, cela doit faire 5 ans que ce vin a été sorti . Bouchon de métal comme les bouteilles de soda, attention de l'ouvrir lentement et le laisser reposer sur la glace sinon vous allez en perdre une partie. qui sera plus que la part des anges. Le 2 nez nous fait tomber sous le charme., le muscat parle en premier puis des notes florales et fruitées tropicales, une a dit capucine.. La bouche ronde, de caractère reprend le tout, muscatée avec des arômes de fruits exotiques. Les bulles sont fines et régulières et son 9% en alcool en font un super apéro sur le patio.. Sur place et ils livrent pour 12 bouteilles et plus . Le seul hic , ils en font que 4,00 bouteilles qui ne font jamais long feu si nous pouvons dire.

Le rosé régulier

Le rosé bio 100% d'ici de la terre au verre , c'est le collant qui est sur la bouteille qui a une nouvelle étiquette.

Leur site nous en dit que c’est un assemblage de 65% seyval  noir, de 15% petite perle, et reste en vidal. Il nous offre une robe festive, avec des arômes tout en nuances de petits fruits rouges et une touche fleurie .

La bouche fine est une parade de petits fruits et d'agrumes. La finale est longue et étagée, servi au seau et refroidi un temps au frigo. Il titre cette fois 11,5% en alcool .Toujours dans nos 4 grands vins rosés québécois millésime sur millésime. Il est en magasins SAQ. www.saq.com/fr/14721950

Faut passer au vignoble qui est ouvert toute l'année en plus.

Le resto est toujours disponible sur réservation, il faut y prendre un repas, c'est un bel endroit dans les cantons pour prendre un repas avec leurs vins.

Et passez aux vendanges en fin de semaine, le vignoble y est.

Le site du vignoble: https://orpailleur.ca/collections/boutique-en-ligne

André Maccabée et co

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