Nouvelles du mois

Le Gambero  Rosso voyage et vins vient de nous arriver, la Sapinière est enfin vendue  , une collègue nous parle d’une petite appellation italienne intéressante et nos dégustations dans les Laurentides ..

Le Gambero

Parmi les 69 pages, voici nos coups de cœur, le reportage sur le Brunello 2021, Milan et la Lombardie suite aux jeux. Une analyse de pâtes penne disponibles chez eux.  En 2026 leur tournée passera par Vancouver mais toujours rien pour Montréal ils vont au Kenya et au Nigeria mais pas ici… . https://www.gamberorossointernational.com/

La Sapinière vendue

 C’est fait la ville de Val David a exproprié  et acheté  la Sapinière qui fut pendant des décennies.  une grande table avec une grande cave à vins, la fermeture date de 2013.  On démolira sans doute le tout pour construire , triste fin pour l’endroit selon toute notre équipe .  

Le lien de la photo : https://histoirevaldavid.com/le-domaine-de-lhotel-la-sapiniere/

Et un autre qui  en parle : https://www.patrimoine-culturel.gouv.qc.ca/rpcq/detail.do?methode=consulter&id=196886&type=bien

Carmignano sur une autre site

Située en Toscane à l’ouest de Florence et nichée sur les collines du Montalbano, l’appellation Carmignano est une petite zone viticole qui bénéficie depuis des siècles de magnifiques conditions pour la vigne. Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Pour tout savoir passez la lire sur: https://www.toutsurlevin.ca/carmignano-petite-appellation-grande-histoire/

Dégustations dans les Laurentides

Une collaboratrice familiale est invalide pour plusieurs semaines, ce qui fait que la famille et les amis doivent aider pour qu’elle demeure dans sa maison . Cela donne des dégustations autour du lac . Je suis passé voir le duo dynamique de la Sélection Ste-Agathe des monts et voici le vin révélation de la dégustation, un Bordeaux le château L’escart, d'une maison qui date de 1752. .

Depuis plusieurs décennies, la famille Laurent essaie de transmettre sa passion du vin à travers les cuvées du Château l'Escart, qui s'étend sur 37 hectares de vignoble d'un seul tenant sur Saint-Loubès. Gérard et son équipe s'engagent tous les jours à transmettre savoir faire et sensibilité pour produire chaque année un vin d'exception mais surtout d'émotions, travaillé en biodynamie.

Le château est biodynamique et un assemblage de merlot 55 %, de cabernet-sauvignon 25 %, de cabernet franc 15 % e tune touche de petit verdot 5 %. Cela nous donne un vin linéaire, des arômes complexes, du fruit mûr, café, un peu de noix le tout bien soutenu en bouche avec des notes épicées en fin de bouche .Je suis passé en racheter pour le voir évoluer au cellier sur 3-4 ans. Aucun problème avec ce prix de 23,80$ dans 139 magasins : https://www.saq.com/fr/896282?

Passez voir le duo de conseillers , c'est sur la 117 en rentrant dans Ste-Agathe, ils vous attendent .