Pascua Italia

 Un peu comme ici, cela dure trois jours minimum, les célébrations et les rencontres familiales  , c’est comme tout en Italie convivial et chaleureux. Vous pouvez célébrer ici comme en Italie. 

On déguste des plats traditionnels avec des vins et on échange des cadeaux et des vœux .

C'est plus que le temps de passer acheter vos vins.

Deux viandes seront au menu, agneau et porc, selon les régions, le jambon pour le porc et l’osso bucco pour l’agneau sinon l’agneau entier cuit dehors si la météo le permet. Avec nos chefs cela sera pizza maison sur pierre et jambon cuit à l'érable et osso bucco d'agneau , orzo et fenouil pour les deux repas familiaux. Cela peut être aussi de l'osso bucco de porc.

La Colomba Pasquale, sorte de grosse brioche saupoudrée de grains de sucre en forme de colombe bien sûr, le symbole de la paix, fait le régal des petits et des grands. Une firme de Montréal en fait , nous l'avons dans la section alimentation. .

Voici 3 vins pour accompagner vos célébrations :

Le chianti classico Castello di Radda était une révélation pour la famille élargie. Il provient d’une grande maison écolo de la région qui vous attend sur place. C'est un sangiovese avec un peu de colorino et de canaoilo qui lui donne encore peu plus de personnalité.

Les fiches nous donnent, un vin complexe sur des nuances de fruits, de griotte, des tanins fins et une finale longue. Un super toscan sans le prix finalement. 25,55$  pour le 2021 sur nos tablettes, en ligne et en magasins, leur site ne fonctionne pas : :  https://www.saq.com/fr/15180032?s

Le 2e est en promotion en plus .Le Umani Ronchi Jorio Montepulciano d'Abruzzo,  est 100% Montepulciano.  Le travail soigné est suivi d’une finition en  en barrique de 2e passage et l’autre partie en fûts de chêne pour une période de 8 à 9 mois. La dégustation en comité nous donne une robe de soirée. Un bouquet bien aromatique, avec du fleurie, de charmantes notes épicées , et du fruit qui revient en bouche avec une belle élégance.  La finale est longue. Passez vite en acheter 2-3 au prix de 16,15$ dans plus de 200 magasins : https://www.saq.com/fr/862078

Le 3e est un vin de cépages blancs. Torrecorta Terra Sicilienne 2024 bio blanc. La cantina coopérative Terracorta  comprend des milliers de vignerons Siciliens qui se sont réunis  ce qui leur donne  les moyens d’élaborer des vins avec des prix d’ami et toute une typicité dans le cas de ce vin. C‘est un assemblage presque en parts égales de pinot grigio et de catarratto réussi. Les deux cépages donnent un vin délicat avec une étonnante complexité. Des nuances d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs du printemps. La bouche est agrumes selon nos fiches, un peu de poires selon une, avec une minéralté saline. C’est parfait en apéro et pour vos fruits de mer.  

13,20$ dans 122 magasins :  https://www.saq.com/fr/12699103?sr