Pasta de Nata
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Il y a environ une décennie lors d’une visite à un salon des vins à Düsseldorf, en Allemagne, une conversation avec un producteur local au sujet du célèbre pastel de nata portugais a fait germer une idée : pourquoi ne pas associer les deux ? Une boisson qui célèbre l’un des desserts les plus emblématiques du Portugal : le pastel de nata (ces petites tartelettes à la crème portugaises de Dr. Arruda). En 2016, un nouveau chapitre s’est écrit dans l’histoire de ces recettes secrètes avec la création de Licor 35, une liqueur onctueuse et délicieuse qui capture toute la saveur des pastels de nata.
C'en est bluffant comme nous disions sur le lien plus bas, notre équipe fréquente le Portugal depuis 40 ans et tous s'entendent pour dire que c'est original , délicieux et que l'alcool est toujours en finesse.
Le chiffre vient qu'il y a eu plusieurs expérimentations et que c'est un assemblage réussi des recettes 3 et 5. Disons que c'est le digestif parfait pour la saison, avec 14% en alcool.
On peut le prendre en partage avec les amis, avec un café, le lien suivant vous donne des recettes en tous genres pour déguster cela en liquide et en solides.
Idéalement au frigo après l'ouverture.
Pour l'histoire du dessert passez relire notre chronique :
Le prix rejoint tous nos critères,.41,25$ dans 40 magasins. Il vient de revenir sur nos tablettes https://www.saq.com/fr/14969082?
André Maccabée, Jean-Robert Dupont, Claude Cloutier et nos dames
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