Plaisirs retrouvés
- il y a 2 jours
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Nous avons eu 2 jours récemment . La belle saison arrive, avec les plaisirs retrouvés de prendre du temps dehors, pour déguster de bons repas et de bons vins avec qui bon nous semblera. Vendredi et samedi dernier, les terrasses étaient pleines partout.
Voici un vin rouge d'un vignoble qui est devenu historique avec des cuvées comme dans le temps des romains.
Le pinot noir , du vignoble connu, Mas des tourelles
Voici ce que nous dit leur agence sur Instagram avec la photo:
Avec ce printemps on a envie de rouges souples et cette toute nouvelle cuvée arrive sur les tablettes de la SAQ juste à temps.
Issu du Mas des Tourelles, un domaine historique du sud de la France, ce Pinot noir provient de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires entourés de garrigue, apportant fraîcheur et expression aromatique au vin.
Ce vignoble est connu ici, la famille Durand ce sont les partenaires fondateurs de l'Orpailleur au Québec. En plus cela remonte loin dans le temps sur place avec des découvertes archéologiques importantes.
En partant nous adorons le pinot noir depuis nos études en Bourgogne ,celui-ci est 100% du cépage et est typique du cépage capricieux . Selon la bouteille il vient de la région de Fronton.
Classique, au 2e nez il nous dévoile des nuances de cerises et de fruits noirs agrémentées de notes un peu minérales. La bouche souple reprend le tout bien soutenue avec une longue finale
Le vin rouge parfait pour notre boudin avec du canard, pommes cortland chaudes et pommes de terre en purée . Le tout était aussi un plaisir retrouvé, nous avons enfin trouvé un fournisseur qui en fait comme notre équipe dans le temps. Tous en rachètent. Nous lui donnons même 2-3 ans au cellier, 12,20$ dans 150 magasins . https://www.saq.com/en/15549688?s
Les vins historiques
Le vignoble est unique, avec une section historique ou chaque année on refait du vin comme dans la Rome impériale.
Nous avona mandaté un collaborateur lors d'un voyage dans la région pour en rapporter un du trio, celui de la photo.
Passez voir ce lien local pour la description de ce vin unique: https://www.achetonsabeaucaire.fr/409-turriculae.html
Pour toute l'histoire du vignoble et de ses découvertes, passez lire ce lien qui présente le trio élaboré selon nos sources par Hervé et sa dame et qui est disponible en quantité limité. Ce qui fait que nous n'en aurons pas sur nos tablettes, disons que c'est une expérience sensorielle et que nous allons en commander un autre sous peu via nos gens qui passerons dans la région en 2025. La famille Durand attend tous les québécois(es) sur place pour déguster cela. https://www.paysdoc-wines.com/via-domitia-et-vins-romains/
La photo d'ouverture, c'est une terrasse de resto des cantons qui ressemble étrangement à notre patio, cela provient du lien suivant. Nous en reparlerons de l'endroit en 2026.
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