Secrets culinaires et du champagne de la veuve
- André Maccabée
- 13 juil.
- 2 min de lecture
Nous vous avons parlé du film sur des réseaux payants, voici un livre qui en parle de la veuve qu'un collaborateur nous a donné, il l'avait acheté en France mais on peut en avoir ici. Un autre livre d'un auteur que nous aimons bien, journaliste et plus vient de sortir sur la bouffe italienne comme nous disons parfois.
C'est une partie de sa vie, celle qui changera sa vie. Le roman vrai de la Veuve Clicquot, la célèbre femme d'affaires qui fit d'une petite marque champenoise une enseigne internationale.
Dès les premiers instants passés à Bouzy, Barbe Clicquot avait été saisie d'émotion à la vue des vignes ondulant dans la lumière vespérale. Au fil des jours, elle avait découvert le vignoble de sa belle-famille, l'art de cultiver la vigne et de faire le vin de Champagne.
Aussi à la mort prématurée de François, son époux, n'avait-elle pas hésité longtemps avant de prendre sa décision. La jeune femme avait du tempérament et un goût réel pour le commerce. Le monde s'ouvrait en cette aube du XIXe siècle avec de nouveaux marchés à conquérir : les pays de la mer Baltique, la Russie et ses tsars, et au-delà...Bientôt, plus personne n'allait ignorer le nom de Veuve Clicquot, symbole de l'excellence du champagne.
Mais tout à la passion de son métier, Barbe avait surmonté bien des épreuves. C'est à la faveur d'une correspondance avec un inconnu qu'elle va se raconter, ouvrant son cœur et livrant peu à peu avec une pudeur contenue les secrets de sa vie...
C'est grâce à la découverte de bouteilles dans une épave retrouvée en mer Baltique que nait l'idée de ce roman. Fabienne Moreau qui a eu accès aux archives de la maison Veuve Clicquot et en connait bien toute l'histoire livre ici une version romanesque de la vie de cette femme d'exception. Fascinant, sur demande et en papier chez Plon.
Le 2e est d'un grand qui a eu toute une vie, dont nous avons lus plusieurs livres.
Récits de saveurs familières
Erri De Luca nous invite à un voyage gustatif dans lequel chaque plat, chaque expérience culinaire ouvre une porte sur un souvenir. Des épisodes et des lieux, issus de son enfance ou de sa vie d’adulte, ressurgissent grâce à une mémoire sensorielle : les déjeuners du dimanche au parfum de ragù, les repas pris sur des chantiers ou en montagne, l’ambiance chaleureuse des osterie populaires où la jeunesse militante côtoyait la classe ouvrière. En écho à chaque récit, Valerio Galasso, nutritionniste et ami, livre des conseils pratiques et des clés pour de saines habitudes alimentaires.
De sa plume limpide et poétique, Erri De Luca se dévoile tout en poursuivant l’exploration des thèmes qui lui sont chers. Dans ce livre intime, traversé par les traditions culinaires italiennes, la cuisine devient un langage de transmission et de partage, deux grandes valeurs de notre équipe, jusque dans les recettes familiales proposées en fin d’ouvrage.
Chez Gallimard
Commentaires