Tendance Vins frais avec 5 vins blancs

Avec la canicule en Europe, on sert les vins de plus en plus frais. Pour les conserver frais souvent on y met des cubes de glace, Cela était permis si nous pouvons dire avec les rosés, mais avec la canicule, dans les destinations soleils et même en croisière, on sert tous les vins avec glace.  

Voyons voir si cette pratique est populaire et ses conséquences sur le s vins, peut-on le faire avec les vins des Côtes du Rhône avec leur campagne boire frais... Voici des vins blancs 2025 en échantillons pour cette campagne que nous vous commentons avec nos directeurs et des opinions sur cela par des sommeliers professionnels.

Le 1er dégusté était le dernier de droite, le Rhonea , Légendes des Toques des chefs pour des accords mets et vins des artisans vignerons. « Légende des Toques » est une cuvée de l'AOC Côtes du Rhône produite par la cave coopérative Rhonéa, rendant hommage aux chefs cuisiniers et à la gastronomie. Ce vin est élaboré pour accompagner les repas dans un esprit simple et accessible. Un seul hic il ne semble pas être sur nos tablettes en ce moment. Leur coop a justement 70 ans. https://rhonea.fr/fr/

Le 2e est un classique depuis des décennies, le Parallèle 45 de la maison Paul Jaboulet, il semble avoir un problème avec le vin en blanc et leur agence ne nous donne pas de nouvelles.

Et le 3e est celui de la famille Perrin , le reserve. Assemblage réussi de 50 de grenache Blanc,  20% de viognier et le reste en marsanne et roussanne. La magie opère, un vin enchanteur , fruité et floral, lumineux. Le 2^e nez nous donne des herbes aromatiques , un peu de fruits  tropicaux .

Tout cela revient en vagues  dans la bouche vive et dotée d'une belle matière .Le prix est imbattable, et il est disponible enfin le 2024 pour le moment, 16,95$ dans 120 magasins https://www.saq.com/fr/15167137?

Le 4e est celui de Gabriel Meffre, Saint François aussi disponible en rosé. Un assemblage composé de 50% grenache Blanc, de 30% viognier et de 20% clairette. La robe st dorée pâle, le nez  fruité et floral. La bouche reprend le nez avec un bel équilibre et une bonne longueur. Un autre excellent rapport qualité prix, 18.70$ www.saq.com/fr/14837004?s

Le 5e est celui signé Ogier. la grande maison qui date de 1859, notre coup de coeur

Un peu d’histoire, en 1859, Antoine Ogier, démarre son entreprise  initialement ancrée dans le négoce puis installation au lieu-dit « Puits neuf » dans des bâtiments de style papal de la fin du XIXe siècle. Dans les années 1960 ,la  maison se démarque  grâce à la qualité de ses vins et à ses bouteilles au design médiéval distinctif.

Dégusté en comité mixte, les fiches nous donnent un voyage des sens , avec des parfums de fruits exotiques , abricots, poires et pêches , sur fond d'épices douces, ici encore pas sur nos tablettes en ce moment et leur agence ne répond plus. Pas facile depuis la pandémie, voici le lien du rouge et demandez-le en magasin. https://www.ogier.fr/produit/artesis-blanc-bio/

 Notre collègue du Figaro en parlait des vins frais récemment sur ce vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=UgA7HleTGu8

Buvons des vins blancs des Côtes du Rhône frais cela du fera du bien toute la belle saison Tous ces vins en plus sont sous la barre des 20$ sur le site du monopole quand ils en avaient, il faudra voir avec le millésime 2025 qui arrive.

André Maccabée, Pierre Murphy et Claude Cloutier