Un trio Bu sans alcool
Notre collègue Jessica Harnois suit la tendance avec des vins sans alcool depuis 2025, de sa gamme Bu.
Comme elle nous dit, elle veut transformer les perceptions négatives du public quant au goût et à la qualité des vins sans alcool et ils sont bons selon nos critères .
» Je voulais que l’expérience demeure fidèle à ce que les consommateurs attendent d’un vin Bù, c’est-à-dire un excellent rapport qualité-prix et une grande accessibilité », expliquait Jessica Harnois, également animatrice, chroniqueuse et auteure lors du lancement.
Le marché des vins sans alcool connaît une croissance remarquable au Québec avec plus de 40 000 caisses vendues dans les 12 derniers mois. Face à l’intérêt grandissant pour les produits sans alcool, Bù tente de développer une offre qui répond à une demande des consommateurs.
Cette collection avec son procédé de distillation à basse température, promet d’éliminer l’alcool sans détériorer la qualité aromatique et la texture du vin d’origine et c'est réussi selon notre comité mixte.
Voici les vins en ordre chronologique de dégustations
Son mousseux rosé était en apéro pour les célébrations de la grande fin de semaine. Il a les mêmes qualités que les rosés mousseux avec alcool, des parfums vibrants de petits fruits rouges, framboise, fraise et une a dit canneberges avec des bulles fines et régulières.
En fait il a été dégusté deux fois, nature et en kir québécois alcoolisé . Deux belles expériences .
Le 2e vin était son sauvignon blanc, de la région de Bordeaux typique du cépage. Un bouquet agréable fruité de fruits blancs .Un produit accessible pour tous , tout y est texture, énergie, et acidité. Dégusté nature cette fois refroidi au seau. Parfait avec nos tapas de fruits de mer avant notre rouge du Beaujolais.
Le 3e vin était son rosé merlot bordelais Servi avec une glace sur le patio par beau temps. Il a confondu notre monde quand nous avons dit qu'il était sans alcool.
Un vin éclatant selon une dame du petit fruit et des fines herbes au nez et en bouche et une finale savoureuse. Il met l'eau a la bouche.
Pour tous ses vins, voici son site qui est aussi celui des photos:
André Maccabée et co
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