Vins canadiens pour le 1er juillet : levons notre verre à la Confédération !

Pourquoi ne pas célébrer la Fête du Canada avec un bon verre de vin... canadien ? En cette journée où l’on rend hommage à notre pays, c’est l’occasion idéale d’encourager nos vignobles d’ici, qui rivalisent de talent et de passion pour produire des cuvées de plus en plus remarquables. Des rives de l’Okanagan aux collines des Cantons-de-l’Est, le vin canadien mérite amplement sa place à votre table de fête.

Une tradition qui remonte à loin

La culture de la vigne au Canada ne date pas d’hier. On en retrouve les premières traces dès la Nouvelle-France, où Louis Hébert aurait planté les premiers ceps. Puis, en 1871, l’île Pelée en Ontario accueille ce qui est considéré comme le premier établissement viticole complet au pays.

Aujourd’hui, le Canada compte 1329 vignobles et 671 établissements viticoles. Huit provinces sur dix produisent du raisin et du vin, bien que les régions nordiques soient naturellement exclues à cause du climat. Le trio dominant reste l’Ontario, la Colombie-Britannique et le Québec, mais d’autres provinces comme la Nouvelle-Écosse, l’Alberta, la Saskatchewan et l’Île-du-Prince-Édouard produisent aussi des vins — souvent à base de fruits — en petites quantités, vendus localement.

À l’Ouest, une richesse viticole en évolution

La Colombie-Britannique regroupe plusieurs terroirs viticoles, dont les plus connus sont la vallée de l’Okanagan, la vallée de Similkameen, la vallée du Fraser, l’île de Vancouver et les îles du Golfe. On y trouve plus de 200 vignobles, même si la région a été récemment touchée par les caprices de Mère Nature. À découvrir : Nk’Mip Cellars, un vignoble autochtone unique situé à Osoyoos, qui fait aussi office d’auberge, de centre d’interprétation et de camping. Une belle façon de conjuguer vin, culture et hébergement.  À lire : Le portrait de Nk’Mip par la SAQ  Et aussi : Reportage de Radio-Canada

L’Ontario, berceau historique du vin canadien

C’est en Ontario qu’a été fondée l’Association des viticulteurs du Canada en 1864, grâce à un certain De Courtenay et des fruiticulteurs passionnés. À l’Exposition universelle de Paris en 1867, un vin canadien remporte même une distinction, ce qui lance véritablement la viticulture dans la province.

Le Château des Charmes, Inniskillin, Clos Jordanne (où un Québécois est à l’origine de cuvées réputées), ou encore Sandbanks, dirigé un temps par une Québécoise, font partie des noms à découvrir ou redécouvrir. L’île Pelée, quant à elle, conserve son charme et son cachet historique, mais l’hébergement y est limité : planifiez à l’avance !

Pour les curieux : Histoire du vin en Ontario (archives officielles)

Le Québec : le choix gagnant pour le rapport qualité-prix

Selon plusieurs experts et même le site de la SAQ, les vins québécois brillent particulièrement par leur excellent rapport qualité-prix. Les vignobles de la province ont fait d’immenses progrès ces dernières années et offrent une belle diversité de produits, souvent biologiques, et toujours faits avec cœur.

Profitez de l’occasion pour visiter un vignoble près de chez vous ou pour planifier un séjour dans une autre province viticole : plusieurs programmes gouvernementaux offrent des promotions et forfaits intéressants. Notre équipe familiale part justement le 4 juillet pour un périple de trois semaines dans l’Ouest… on vous en reparlera !

Bonne fête de la Confédération — et santé avec un vin d’ici !