Vins des sages

Un de nos comités masculin porte ce nom, depuis une semaine nous avons dégustés avec ce comité de 6 et nous avons eu une autre dégustation avec nos directeurs et directrices des Disciples. Voici ce que cela donne.

Un sancerre que Pierre nous recommande est le Sancerre Dauny caillottes. Les vins de Sancerre sont de grands vins dans la Loire avec le cépage sauvignon. La famille qui élabore ce vin est dans le domaine depuis des siècles.  Ce sauvignon est frais et minéral, il révèle lentement des notes complexes d’agrumes et de fleurs relevées autant au nez qu’en bouche. Il a bien accompagné des tapas de saumon fumé. Le tout pour environ 30$ dans 62 magasins  https://www.saq.com/fr/1

Le Domaine Bellevue Touraine de la même région peut aussi vous accompagner , toujours exubérant en fruits, et la bouche en saveurs intenses.  Comme nous disions , dans une autre chronique, il fait toujours bonne impression et nous fait vivre des émotions dans des événements comme les mariages. Il est encore plus disponible dans magasins au prix de 17,80$ dans plus de 150 magasins : https://www.saq.com/fr/10690404?

Un nouveau grec  le domaine Gioulis agiorgitiko et un peu de cabernet sauvignon soit 20% pour nous est un super grec. 16 mois de barriques et c’est réussi.   Une robe élégante de grande soirée sur des arômes de fruits noirs et bien mûrs, un peu d’épices et de café. La bouche structurée avec des tanins présents et un peu cacao avec la finale qui s’allonge en font une belle découverte, les vins grecs sont meilleurs que jamais. Il faut en acheter plusieurs pour le voir évoluer nous lui donnons 5 ans au cellier. 18,95$ dans environ 120 magasins.   https://www.saq.com/fr/15271719?

Le cahors André de Montpezat

André de Laborde de Monpezat était un membre de la famille de Laborde de Monpezat et un producteur de vin dans le Lot, qui fut le fondateur de la lignée des Monpezat. La maison  de négoce a voulu lui rendre hommage en créant ce nom de gamme de vins  qui ont été appréciés sur le marché de Londres dès le 13ème siècle.

Le vignoble de Cahors,  est connu pour son cépage Malbec et pour avoir exporté ses vins dès le Moyen Âge. Je résume le comité mixte : Ce cahors 2022 Comte André de Montpezat a tout pour nous plaire. La robe de soirée a un bouquet charmeur  de fruits mûrs, cassis, cerises noires, fleurs et olives noires. La bouche corsée et opulente, est riche avec les reprises des arômes et la finale suit avec une excellente allonge. On comprend que des cavistes en vendent des caisses comme la photo.

Le vin a été dégusté dans un resto renommé pour ses viandes et c'était le mariage parfait. Il peut encore faire du temps au cellier:15,65$ dans environ 275 magasins :

https://www.saq.com/fr/221218

André Maccabée, Claude Cloutier avec la collaboration spéciale de Pierre Murphy