On vous prépare une délicieuse aventure autour de la table et vous êtes tous invités. Banquet propose une expérience multi-sensorielle, interactive et conviviale autour d’un sujet rassembleur : la gastronomie.
Dès le 16 mai! Une expérience gourmande et festive!
Passez de la cuisine à la table à travers un parcours où vous mettez la main à la pâte, tentez des mélanges inédits et explorez saveurs et parfums.Venez découvrir la nouvelle exposition du Centre des sciences présentée à partir du 16 mai 2024, spécialement conçue pour ravir les passionnés de cuisine et les amateurs de plats savoureux! Cette expérience immersive produite par la Cité des sciences et de l’industrie à Paris, en partenariat avec le chef de renom Thierry Marx et l’Institut national de la recherche agronomique (France) et en collaboration avec Radio-Canada, saura vous transporter dans la peau d’un apprenti cuisinier.
Une expérience éducative et enrichissante à ne pas rater. Après tout, la cuisine est un art où la science met son grain de sel! Les chefs consultants sont : Paul Toussaint, Colombe St-Pierre, Normand Laprise, Cezin Nottoway, et Charles-Antoine Crête !
- La cuisine : À mi-chemin entre cuisine et laboratoire, glissez-vous dans la peau d’un apprenti cuisinier pour apprendre les techniques et les savoir-faire culinaires grâce à diverses activités interactives.
- L’amuse-bouche : Osez la gourmandise! Apprenez à déguster, mettez votre nez au défi, écoutez vos perceptions de la texture et découvrez la science du goût et les mécanismes cognitifs du « miam » et du « beurk! »
- Le banquet : Une découverte des codes du banquet, son histoire à travers les cultures et les époques.
- Le spectacle : Assistez à un grand spectacle multimédia et immersif dans une ambiance visuelle mêlant sons et projections d’images. Sentez des odeurs envoûtantes tout en découvrant un repas onirique du chef Thierry Marx.
- L’atelier éducatif : Pour terminer ce voyage sensoriel, découvrez la physique et la chimie qui se cachent dans la cuisine en participant à un labo culinaire scientifique animé par l’équipe de l’éducation du Centre des sciences de Montréal!
L’exposition Banquet est un spectacle, elle s’adresse aux sens, à l’esprit et à la gourmandise. Elle met en lumière les multiples plaisirs que procure la gastronomie : création, goût et partage. Le dernier mot est un peu notre raison d’être.
Première Nord-Américaine
Banquet est une exposition réalisée par la Cité des sciences et de l’industrie à Paris présentée pour la première fois en Amérique du Nord en version adaptée par le Centre des sciences de Montréal. Découvrez la science là où l’on ne l’attend pas : dans la cuisine, l’art de la table et la gastronomie.
Si la tendance se maintient, nous y passerons avec un de nos chefs et nous vous en reparlerons.
https://www.oldportofmontreal.com/activity/interactive-exhibition-banquet
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