Action de Grâces
Pour nous, c'est le temps d'une dinde au chalet depuis des décennies.
Avant l'arrivée des Européens, les peuples autochtones de tout le continent organisaient déjà des festins et des cérémonies rituelles pour remercier la Terre et la nature de l’abondance des récoltes après les rigueurs de l'hiver.
: La première Action de grâce européenne documentée en Amérique du Nord a eu lieu au Nunavut actuel. L'explorateur anglais Martin Frobisher et son équipage ont célébré un repas pour rendre grâce à Dieu d'avoir survécu au périlleux voyage et d’être restés en bonne santé.
Chez nos voisins, cela date de 1621 avec les Pères pèlerins du Mayflower, fraîchement débarqués au Massachusetts, célèbrent leur première récolte réussie (grâce aux techniques de culture enseignées par les Wampanoags). Ce repas historique jette les bases du Thanksgiving américain.
Au fil des siècles, la fête voyage. Dans les années 1750, des colons amènent en Nouvelle-Écosse les attributs culinaires que l'on connaît aujourd'hui (dinde, courges, citrouilles).
Dans les campagnes québécoises du XIXe et du début du XXe siècle, la période d'octobre correspondait plutôt aux dures corvées d’automne (les labours, les conserves, les boucheries). Si des célébrations ou des grandes tablées avaient lieu, elles étaient liées à la fin des travaux physiques. Pour nous c'est 2-3 pour préparer le chalet pour la saison froide, ramasser les feuilles, remiser les meubles du patio, etc....
Pour des recettes passez voir les moteurs de recherche.
Deo Gratias
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