Célébrons la vie et le vin

Le printemps et le dimanche pascal sont des célébrations de la vie, le printemps est enfin arrivé. Nos chapitres célèbrent avec des repas en famille et avec les amis avec des vins achetés un peu plus prestigieux si nous pouvons dire,

Voici des vins dégustés par trois de nos chapitres ce printemps. Nous vous donnons les millésimes disponibles, nos vins viennent de nos celliers et ont souvent plus d'une décennie.

Un des vins était le blanc Domaine de Vauroux Chablis Grand Cru Bougros. Un vin qui vaut un peu cher sur nos tablettes. Nous vous donnons le lien de la SAQ  si vous gagnez  la loterie, on parlait de 70 millions la fin de semaine pascale. https://www.saq.com/fr/15266506

Le Dampt Petit Chablis Vieilles Vignes 2023 est plus abordable dans tous les sens.

Un vin énergique avec au 2^e nez et plus, une  palette de fruits tropicaux,  pamplemousse, poire japonaise, et une minéralité marquée, typiques de l'appellation. La bouche ramène le tout en nuances sur une belle finale. Au prix de  29,85$ dans 160 magasins, https://www.saq.com/fr/13657677

Le lien de la photon nous en dit plus sur ce vin:https://www.viniou.fr/vins/pays/france/91_bourgogne/230_petit-chablis/259441_domaine-dampt-vieilles-vignes-2023

Les vins de cépages rouges sont des suggestions de notre directeur Pierre de la Montérégie

Son 1er vin est le Château Bujan, voici la présentation en partie du vignoble par leur agence.

En 1987, Marielle et Pascal Méli sont séduits par cette propriété, répertoriée comme cru bourgeois à la fin du 19e siècle. Situé au cœur de l'appellation Côtes de Bourg, le Château Bujan compte 17 hectares de vignes reposant sur des coteaux exposés au sud. Vigneron d'exception, Pascal Méli donne toujours priorité à la finesse et à l'élégance du vin plutôt qu'à l'extraction massive.

Nous l'avons aussi dégustés, celui du millésime 2018. Merlot pour 65% le reste en cabernet sauvignon.Un vin riche , bien soutenu et relevé avec des nuances de la barrique au nez et en bouche. Tout est généreux dans ce vin. C'est le 2021 qui est au monopole qui selon nous devrait demeurer au cellier 3-4 ans minimum. https://www.saq.com/fr/862086?s

Le 2e rouge est le Château Blaignan médoc cru bourgeois 2017. Dominance cabernet sauvignon 75% , le reste en merlot. UN peu le contraire du précédent mais c'est bien réussi.

Un grand potentiel, encore jeune selon nous. Complexe , étagé, et raffiné. Nous ne saurions dire le millésime en vente sur les tablettes dans 235 magasins.  https://www.saq.com/fr/11065002

La photo du début c'est un Saint Julien dont le lien ne fonctionne plus

Les vins de St-Julien sont  des grands vins mais qui ne sont pas pour tous les budgets. Notre collègue en parle sur ce lien : https://vinformateur.com/coups-de-coeur/amiral-beychevelle-2022-saint-julien/

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Collaboration spéciale : Pierre Murphy et nos chapitres