Changement et continuité dans notre alimentation

En 2025, pour de nombreux facteurs , une grande partie de la population québécoise mange moins de viande. Les humains mangent de la viande depuis des millions d'années. Les preuves archéologiques suggèrent que la consommation de viande par les hominidés remonte à au moins 2,6 millions d'années. Initialement, la viande était probablement consommée crue. Ensuite avec le feu, on a cuisiné la viande et il semble que cela a contribué à notre évolution dans tous les sens.

Un quotidien en a fait sa page couverture en fin de semaine, on mange moins de viande, élémentaire elle coûte de plus en plus cher, ce n'est pas pour la santé ou aider la planète que bien des gens mangent mois de viande, c'est leur budget qui ne le permet plus. Il faut parfois en manger un peu pour la santé, un cousin malade a du suivre un régime à base viande pour reprendre des forces après un séjour en hôpital.

Voici un résumé des pages forts bien documentées, d'un site européen:

La viande contient des protéines complètes. Contrairement à certaines protéines d’origine végétale, la viande fournit tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour construire et réparer les tissus. C’est devenu particulièrement évident lorsque j’ai commencé à m’entraîner régulièrement. J’ai remarqué que l’incorporation de viandes maigres comme le poulet et la dinde dans mon alimentation m’aidait à récupérer plus rapidement et à construire des muscles plus efficacement. Pour le reste passez voir le lien : https://boucherie-montarnal.com/10-bonnes-raisons-de-manger-de-la-viande/#:~:

En vérité nous vous le redisons, comme dans tout , c'est la modération et l'équilibre en alimentation comme dans tout, nous devons manger un peu de tout autant que faire se peut et consommer local, avec la belle saison tout est dans les marchés locaux.

Récemment dans un festival alimentaire i y avait de la poutine aux carottes et une autre au tofu, et selon deux collaboratrice ce n'était pas intéressant, voire même décevant selon elles.

La photo vient du lien suivant plus orienté vers la consommation de viande. https://leszhomnivores.fr/pourquoi-consommer-viande/