Journée mondiale de l'olivier

La journée mondiale de l’olivier est une célébration annuelle mettant à l’honneur l’olivier, arbre emblématique des régions méditerranéennes et symbole de paix, de sagesse et de prospérité. Cette journée vise à sensibiliser à l'importance culturelle, économique et environnementale de cet arbre millénaire, dont la culture et l'utilisation traversent les civilisations.

Elle rassemble des acteurs du monde entier, notamment des producteurs, des chercheurs et des institutions, autour de la préservation et de la valorisation de l’olivier et de ses produits dérivés.La journée mondiale de l’olivier a été proclamée en 2019 par l’UNESCO lors de sa 40e Conférence générale. Cette initiative s’inscrit dans la reconnaissance du rôle fondamental de l’olivier dans le patrimoine culturel immatériel de nombreuses sociétés, notamment celles du bassin méditerranéen. L’olivier est cultivé depuis des millénaires, et son huile est utilisée aussi bien dans l’alimentation que dans la médecine, la cosmétique et les rites religieux. En instaurant cette journée, l’UNESCO entend promouvoir la coopération internationale pour la protection de cet arbre et de son écosystème.

La célébration de cette journée poursuit plusieurs objectifs :

Sensibiliser à l’importance économique et environnementale de l’olivier, notamment dans la lutte contre la désertification et l’érosion des sols. Promouvoir la culture et la consommation de l’ huile d’olive, reconnue pour ses bienfaits sur la santé. Encourager les pratiques agricoles durables et la préservation des variétés traditionnelles face aux menaces du changement climatique.

Mettre en avant le rôle de l’olivier dans les traditions et le patrimoine des sociétés méditerranéennes et au-delà. Favoriser la coopération entre les pays producteurs pour le développement d’une filière oléicole durable et équitable. L’olivier est cultivé depuis plus de 6 000 ans et compte aujourd’hui environ 1 500 variétés à travers le monde.

La production mondiale d’huile d’olive s’élève à environ 3 millions de tonnes par an, avec l’Espagne, l’Italie et la Grèce comme principaux producteurs.

Près de 90 % de la production mondiale d’olives est destinée à la fabrication d’huile, le reste étant consommé sous forme d’olives de table. L’olivier joue un rôle clé dans la préservation des écosystèmes méditerranéens, contribuant à la biodiversité et à la lutte contre la désertification.

L’huile d’olive est un pilier du régime méditerranéen, reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Bonne journée