La sardine millénaire et toujours populaire

La sardine fait partie de l'alimentation humaine depuis des millénaires. Sous l'Empire romain, la sardine était un aliment de base. Consommée fraîche ou séchée au soleil avec du sel par les légions, elle servait surtout à fabriquer le garum, une sauce de poisson fermentée très prisée.

Les sardines sont devenus un peu trop populaires depuis. Ce qui provoque des prix fous pour les sardines en conserve. Voyons voir ce qu'il en est vraiment avec nos experts .Tout cela est santé mais encore une fois avec modération comme avec les vins. Le vidéo de la photo nous explique une recette de sardines au vin qui date des romainsetqu enos chefs ont refait avec succés . https://www.youtube.com/watch?v=wkbx2yQQmRM: 

Des gens sortent des Instagram et des Tik Tok sur les sardines qui prétendent que c'est bon pour la peau, et le reste, alors les ventes explosent partout depuis 3 mois.

Les faits

Voici ce que notre équipe a sélectionné pour vous avec des faits d’ici et d’ailleurs , en France il y a eu un banc d’essai  dont malheureusement les produits ne sont pour la plupart pas sur nso tablettes . Le Banc d’essai : quelles sont les meilleures sardines à l’huile d’olive de grande distribution ? - Elle à Table https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Que-faire-avec/Quelles-sont-les-meilleures-sardines-a-l-huile-d-olive-4461214

Pour nous, ce sont les sardines portugaises les meilleures vu nos voyages sur place, et leur expertise depuis des siècles. Il y a dans les grandes villes des magasins qui ne vendent que cela. Voici un vidéo fort intéressant sur le retour de la sardine autour de Porto: Il vient de sortir. https://www.arte.tv/fr/videos/134242-000-A/portugal-la-renaissance-de-la-peche-a-la-sardine/

Nous en avons toujours plusieurs dans le garde manger avec nos chefs, et toujours dans l'huile . Voici nos choix, une portugaise la CF et deux d'ici de la marque Brunswick en filets é Attention parfois ce sont des harengs avec cette marque , mais ici on nous confirme que ce sont des sardines.

Une autre que nous avons parfois est celle de la photo qui est plus haut de gamme et plus rare, voici sa description : Découvrez le goût traditionnel du Portugal avec les sardines portugaises à l’huile d’olive Conservas Santos. Fabriquées à la main et préparées quotidiennement avec du poisson frais pêché sur les côtes portugaises, ces sardines sont un produit naturel, sans gluten et sans conservateur. Conditionnées dans une huile d’olive de haute qualité, ces sardines sont un mélange parfait du goût délicat des sardines et de la riche saveur de l’huile d’olive. Les méthodes de production traditionnelles de Conservas Santos (Olhão, Algarve) garantissent la plus haute qualité et l’authenticité du goût. C'est de la conserverie de Montréal .

L'équipe de l'épicerie, nous en parlait sur ce lien: https://ici.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_4827.shtml

Pour les vertus le Devoir en parlait comme par hasard en fin de semaine. https://www.ledevoir.com/economie/consommation/995612/sardine-conserve-nouvelle-star-reseaux-sociaux-poissonneries-quebecoises

Avec la demande, certaines marques se vendaient récemment 23$ en canadiens dans la grosse pomme, nettement exagéré. Disons que cela se détaille normalement entre 2,50 $ et 10$.

Cela s'apporte bien en camping, Amélie en a toujours dans son VR , mais lavez vos contenants avant de les jeter sinon cela attire les animaux.