Le Pisco Péruvien depuis 5 décennies

Un ami et ancien collègue qui a plus de 90 printemps était professeur au Pérou pendant des années , et des membres de ma famille y ont étudié un temps . Alors le pisco péruvien nous connaissons cela depuis 5 décennies avec des bouteilles comme celles de la photo dans nos bureaux.    

L e pisco en provient d’ailleurs du Pérou, et il est meilleur et plus complexe que celui du Chili qui en produit plus mais de moindre qualité . Voici un peu pourquoi et son histoire .

C'est que celui du Pérou est fait d'un assemblage de cépages , et ne plus celui -ci vient de; a maisons Tacama le plus grand vignoble du pays dont nous avons dégustés aussi des vins il y a plus d'une décennie.

Notre collègue Claude dont nous avons pris la photo en parle sur le lien de la fin avec tous les détails et des photos du vignoble. Dégusté en deux temps, sur deux jours , seul sur glace et en cocktail.

Dans les deux cas, c’est toute une expérience des sens. Au 2^e nez et plus, des notes de lime, un air salin , un peu sucré, et les sensations se poursuivent en bouche avec cette fois selon un comité masculin un peu d’amandes, de noix, de tabac  . Nous avons fait le cocktail de la chronique, cela a mis un peu de soleil dans une journée de pluie : https://vinformateur.com/spiritueux/a-la-decouverte-du-pisco-une-eau-de-vie-de-fruit-du-perou/

Le Pérou est de plus en plus populaire avec le vol direct de Transat, c'est devenu aussi avec Lima une destination gastronomique. Voici leur lien de présentation du pays : https://www.transat.com/fr-CA/destinations/sud/perou?

Ils en disent que le Pérou offre une variété de paysages naturels uniques, des sites archéologiques fascinants, des traditions vibrantes et de saveurs exquises. Une combinaison parfaite pour les voyageurs en quête d'aventure et de découvertes enrichissantes. 

En date du 17, ce délicieux Pisco est 46,25$ dans plus de 90 magasns https://www.saq.com/fr/10753680