La liqueur Fragoli existe depuis la 2e guerre. L’entreprise date de 1945, elle est dans la production de liqueurs et de produits alimentaires de qualité supérieure. Les fraises sauvages utilisées pour la fabrication de Fragolì sont cueillies dans les bois de la région de Vignola, en Émilie-Romagne, où se trouve l’usine de production de Toschi. Cela doit faire une vingtaine de fois que nous en parlons depuis 20 ans. Nos chefs et nos mixologues s’en servent souvent.
Le Fragoli est une fine liqueur italienne produite à base de fraises des bois sauvages cueillies à la main. Cette liqueur est très appréciée pour son goût unique et sa qualité exceptionnelle, qui en font un ingrédient de choix pour de nombreux cocktails.
La liqueur a été dégusté en quatre temps, premier temps en dessert, crème glacée Coaticook , fraises d’automne, en vente dans une grande surface et la touche finale, le fragoli. Un pur délice sur le patio un soir de canicule d’octobre.
2e temps nous avions un peu de vin portugais, le vinho verde d’aveleda . il faut bien vivre dangereusement, on a fait un mélange et bien c’était parfait sur glace en apéro.
3e temps exactement la photo, c’est le cocktail mousseux deux versions avec ou sans alcool, pour l’alcool nous avions le prosecco de la même agence dont vous parlons dans une autre chronique .Le prix est incroyable et le mousseux est superbe. Voici le lien du monopole dans 71 magasins : https://www.saq.com/fr/14752254-Pour le sans alcool, c’est un mousseux en canettes des pays scandinaves qu’un collaborateur nous a vendu,
Le château delIsh un blanc de blanc mousseux, de l’entreprise de Copenhague, ISH. est produit en Allemagne un des pays qui fait le plus de vins et de mousseux sans alcool. C’est en 250 ml, mais il y en a en Europe en rosé et en bouteilles de 750 ml. En épicerie ici la maison Chenet a des bouteilles de mousseux sans alcool intéressants. Le château a gagné des médailles, en plus , dans les deux cas c’est excellent. Pour ce produit , cela vient de l’entreprise suivante mais rien ne garantit qu’il en aura de nouveau, il achète du surplus. https://www.facebook.com/epicerieabasprix/?locale=fr_FR
Finalement, le fragoli devrait être dans tous les bars surtout pour les célébrations de fin d’année, on en fera des kirs avec du champagne et du blanc régulier pour célébrer en fin d’année. Nous le dégustons parfois seul sur le patio en observant les feuilles dont certaines ont la même couleur. Le produit est facile à trouver, il y en a dans environ 200 magasins, vous pouvez le remettre au frigo s’il vous en reste, 24,40$ : https://www.saq.com/fr/10454882
Les photos sont de leur agence sauf le château.
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