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Tendances 2024; Encore plus de prêts-à-boire et des bases de thés

  Tout le monde nous en fait parvenir avec et sans alcool. Depuis le début de la décennie, c’est la folie. Nous n’arrivons pas , impossible de tout déguster tout ce qui est au monopole car en épiceries il n’y a pas grand-chose d’intéressant. Tout est trop sucré ou trop chimique dans les dépanneurs et épiceries. Voici deux produits avec le thé comme base si nous pouvons dire.

Selon nos conseillers en SAQ, pour les prêts, cela double tous les ans et il y plein de produits d’ici. Le dernier est un produit américain, de la brasserie de Boston qui brasse des bières historiques mais pour le marché québécois c’est fait ici au Canada. C’est le Iced Tea avec vodka Twisted Tea. Le thé glacé a été longtemps notre breuvage de croisière ils en font tous les jours rien de chimique enfin pas sur les navires que nous fréquentons, c’est infusé lentement tous les jours la plupart du temps. Selon nos sources le thé glacé aurait en plus 145 cette année. Nous en concoctons  parfois pour les rencontres sur le bord du lac, un peu comme sur la photo en punch.

Il y a sur le web bien des recettes de thé avec alcool, nous en avons dégustés dans plusieurs pays, Cuba avec du rhum , avec du gin, avec du whisky dans le pays du whisky. En général, un thé léger va avec le gin et la vodka.  En France , nous en avions dégustés avec du cognac un peu comme du café en digestif de méditation . La photo c’est le naturel sans alcool,

ici c’est de la vodka , nous ne saurions dire la provenance de l’alcool. Très intéressant, dégusté sur glace sur le patio, comme nous montre la photo. L’alcool est tout en en finesse, des nuances d’agrumes en parade sur le 2e nez et en bouche. C’est persistant et équilibré, nous en avions deux canettes, ce qui a permis au comité de 4 personnes de le déguster. Conclusion un beau produit un peu d’ici, qu’il faut consommer avec modération , il a toute de même un peu d’alcool, soit 5%. On peut sans doute en acheter un par un au monopole: 3,25$ la canette dans environ 110 magasins : https://www.saq.com/fr/14701334

Sans alcool

Une idée inspirée de la sommellerie, les Bulles de thé – Mucha Tie Guan Yin – 

Une idée d’une de notre équipe, un mousseux thé bulles,  Voici leur présentation: Inspirée par l’univers de la sommellerie, Bulles de thé est une boisson festive et sans alcool, à consommer sans modération. Elle rappelle la complexité et la finesse des vins mousseux. Les Bulles de thé Mucha Tie Guan Yin sont nées de la métamorphose de ce thé wulong cuit “Tie Guan Yin,” autrement connu comme la Déesse en fer de la miséricorde. Sculpté de main de maître par Lao, cette création dévoile un nectar à la robe délicate et légèrement huileuse. Au nez, un bouquet intense de cacao cru se mêle à de subtiles effluves de tangerine. En bouche, une attaque vivifiante d’agrumes se conjugue habilement avec des notes grillées distinctes, laissant place à une légère astringence évoquant la pelure du raisin rouge.  Semi-Sec – 4.5g/portion (188ml).

Que dire de plus, rien , sinon de servir frais au seau si possible pour le patio, passez voir leur site cela vient de la région de Québec  : https://lao-kombucha.panierdachat.app/fr/produit/bulles-de-the-mucha-tie-guan-yin

Le thé nous connaissons cela, pendant une décennie Amélie nous en faisait déguster tous les jours,  c’est son breuvage culte. Nous avons de la famille qui va souvent en Asie ce qui fait que nous en avons de plusieurs pays du monde. Plusieurs thés et tisanes sont bons pour la santé. 

Collaboration spéciale: Amélie Lacroix -Maccabée 

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