L’argousier, également connu sous le nom d’hippophae rhamnoides, est un arbuste qui pousse dans les régions montagneuses d’Europe et d’Asie. Ses baies, feuilles, et huile extraite sont utilisées depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour leurs nombreuses vertus pour la santé.
Le domaine de l’Argoustik, qui était aux vendanges de Magog dernièrement, vous propose l’argousier sous bien des formes.
Le fondateur, Patrick Desrochers de l’Argoustik, a eu l’idée de cultiver l’argousier en 2015 à la suite de nombreuses recherches et lectures sur les bienfaits de l’argousier. Patrick est très familier de l’industrie agroalimentaire et est devenu depuis des années un passionné et un fier ambassadeur de l’argousier. En 2019, c’est joint à Patrick, Caroline Girard, sa conjointe qui a crée et opéré des commerces à succès dans le domaine de la beauté et de la santé pendant plus de vingt ans. Ces deux entrepreneurs dans l’âme sont complémentaires et forment une équipe solide, créative tout en conservant des valeurs et échelles à grandeur humaine. Tous les deux ont une forte expertise qui contribue grandement à la réussite de cette entreprise.
VOICI QUELQUES-UNES DES PRINCIPALES VERTUS DE L’ARGOUSIER
Riche en nutriments : Les baies d’argousier sont une source naturelle de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine E, la vitamine A, la vitamine K, le fer, le calcium et le potassium.
Antioxydant puissant : L’argousier est particulièrement riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à réduire le stress oxydatif et le risque de maladies chroniques.
Soutien immunitaire : La vitamine C contenue dans les baies d’argousier renforce le système immunitaire en favorisant la production de globules blancs et en aidant à lutter contre les infections.
Santé de la peau : L’huile d’argousier est souvent utilisée en cosmétique pour ses propriétés hydratantes et apaisantes. Elle peut aider à traiter les problèmes de peau tels que l’eczéma, la sécheresse cutanée et les brûlures mineures.
Santé cardiovasculaire : Les acides gras oméga-7 présents dans l’huile d’argousier peuvent contribuer à maintenir un taux de cholestérol sain et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Soutien digestif : L’argousier est parfois utilisé pour soulager les troubles gastro-intestinaux, tels que les ulcères et les brûlures d’estomac, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
Cicatrisation des plaies : L‘huile d’argousier a des propriétés cicatrisantes et peut être utilisée pour favoriser la guérison des plaies, des brûlures et des irritations cutanées mineures.
Anti-inflammatoire : Les composés bioactifs de l’argousier ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un choix potentiel pour soulager les symptômes de l’arthrite et d’autres affections inflammatoires.
Le domaine vous propose l’argousier en jus, mais ce sont surtout les baies congelées qui sont bonnes pour nous, car natures elles sont plus rares. Ils en ont en tisanes, en confits, en sorbet, en gelée avec d’autres saveurs, en chocolat, en vinaigrettes. Il convient de noter que les bienfaits de l’argousier peuvent varier en fonction de la partie de la plante utilisée (baies, feuilles, huile) et de la façon dont elle est préparée et consommée.
Il y a une vingtaine de points de vente. Idéalement, passez voir leur site et commander directement: https://domainelargoustik.ca/
Notre chef a fait cette recette prise sur ce site, c’est parfait: https://recettes-de-chefs.ca/stephane-lore/muffins-aux-baies-d%E2%80%99argousier/
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