Un mercredi pluvieux et neigeux, journée parfaite enfin presque pour la tournée des vignerons californiens au quai de départ des croisières du Port de Montréal.
Au programme des centaines de vignobles et des centaines de vins. Voici un peu ceux qui se démarquent selon nos critères habituels, nos choix et certains de collègues rencontrés sur place et ceux de la classe de maître de notre collègue, Jacky Blisson.
La classe
Nous aurions pu l”animer vu notre expertise et nos voyages dans l’état depuis 4 décennies. Mais nos choix auraient été un peu différents, élémentaire. Disons que plusieurs des vins choisis étaient hors de portée du commun des mortels. Certains aussi ne sont pas disponibles comme malheureusement bien des vins en dégustation sur place. Un autre sommelier, directeur d’une agence nous dit espérer que le monopole va finir par en commander de nouveau mais nul ne peut dire quand. Le coffre est celui d’un partenaire , il y met des vins. Il y a du choix et de la diversité en Californie avec 5900 viticulteurs et 6,200 domaines, l’état fournit 81% des vins du pays.
Depuis deux décennies, ils ont pris un grand virage en viticulture durable et écologique, plusieurs vignobles comme J. Lohr sont autonomes avec des panneaux solaires. Les vins sont aussi moins sucrés et moins boisés. Tout est mieux équilibré.
Les vins de la classe et d’autres options
9 vins forts différents, par leurs cépages , les régions et pour la diversité c’était parfait. Le premier , un sauvignon blanc 2022, celui de Spottswoode Estate, Napa Valley , super vin mais peu disponible et le prix est élevé. Selon notre directeur des vins de l’état, le sauvignon suivant est plus abordable dans tous les sens. Celui de la maison Joel Gott, 2022 lui aussi, pour un peu plus de 20$, et dans plus de 100 magasins. https://www.saq.com/fr/13467873
Le 2e vin est Au Bon climat, pinot gris et blanc Santa Barbara 2022. Super vin avec les deux pinots, frais , floral, avec des nuances vives de fruits. Il vaut son prix, un seul hic, Il n’est que dans une douzaine de magasins : https://www.saq.com/fr/12510690
Le 3e vin, celui d”Ernest en magnum en plus et du 2020, de Joyce Sonoma Coast. Nous avons dégusté ensuite le millésime courant, en 750 ml. Du grand vin de cépage chardonnay, pour nous il vaut des vins de Bourgogne avec le même prix. Des saveurs opulentes et délicieuses . Le 2021 est dans environ 50 magasins, et il y en a autour de Rosemère, https://www.saq.com/fr/15208242
Les vins de cépage en rouge
Le Lumen Pinot noir, Santa Maria était une belle découverte dans le millésime 2021, un seul hic, il n’est nulle part. Jacky disait qu’elle avait choisie des vins faciles pour en avoir ici, plusieurs font exception. Le pinot noir Boisset Collection JCB #7, Sonoma Coast 2021 était aussi un grand vin du cépage, mais il est très rare et faut voir pour le prix. https://www.saq.com/fr/14849953= Notre recommandation en pinot noir est le suivant, le Louis M. Martini Ghost Pines Pinot Noir Winemakers Blend Californie 2019, qui lui aussi n’est malheureusement pas très disponible : 27,00 $
Le Sangiovese de Frey , Organique, Mendocino 2020 était le 6e vin. Un autre introuvable.
Enfin un vin selon nos critères avec le 7e vin Terre Rouge Easton, le Tête-à-Tête, de Sierra Foothills du 2013 selon sa fiche. Et c’est vraiment le millésime sur nos tablettes, selon nous l’aubaine en rouge de la classe-dégustation.
La photo est celle de notre chronique sur le 2012, prise par notre photographe, repassez lire cela sur : https://www.citeboomers.com/tete-a-tete-et-des-vins-italiens/-Cette fois le 2023 nous semble encore meilleur. Au premier nez, il nous semble un peu tuilé, mais avec le temps il se dévoile, faut dire qu’il n’avait pas été carafé ce que nous aurions fait , mais il ne semblait pas y avoir de carafes dans la salle. Un super héros du genre, pour les cépages passez voir la chronique. Un grande complexité , un modèle d’équilibre, de la tenue, des nuances concentrées en tout. Un vin typé qu’il faut acheter en trio pour le voir évoluer, le prix nous le permet tout comme la disponibilité. 32,25$ dans environ 60 magasins: https://www.saq.com/fr/10745989
Le dernier vin était avec un nom prestigieux Gagnon-Kennedy , Monte Rosso, Sonoma 2020, disons que Jacky voulait gâter les dégustateurs avec ce vin. Totalement introuvable , faut dire qu’il vaut plus de 250$ quand il y en a quelque part. Un vin unique, avec un terroir géologique et volcanique, la robe est très sombre, Presque noir, un bouquet des plus complexes, une finale persistante et de grand caractère, un rêve , il a fait de la barrique car il a des nuances café-cacao et vanille et toute une minéralité, la finale est longue et intense. Du grand vin avec le cépage cabernet sauvignon, nous vous donnerons des choix dans une prochaine chronique qui eux sont sur nos tablettes.
Nous reparlerons de l’état d’ici un mois, bien des découvertes. Nous aurions ajouté au moins un zinfandel dans la dégustation. Pour voir des vidéos, et en savoir plus: https://fr.discovercaliforniawines.ca/
Écrivez-nous si vous voulez y passer, nous avons des prix exclusifs et des visites exclusives sur place nous y passons tous les ans depuis 3 décennies.
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