80 recettes de notre patrimoine familial. Ce livre avec la Tablée des chefs célèbre les liens entre les générations et le pouvoir rassembleur de la cuisine. Il réunit 80 recettes éprouvées, sélectionnées à la suite d’un concours mené auprès du grand public, chacune accompagnée d’un récit empreint de souvenirs, traditions et gestes transmis. 232 pages de recettes familiales et classiques québécois ainsi que des trésors culinaires de diverses cultures, sélectionnées à la suit

Leur consortium nous dit en italien que cela remonte presque à une époque géologique, ensuite on retrouve avant les romains des Arusnates (ainsi que la civilisation des Réti) qui cultivaient déjà la vigne. Durant l'Antiquité et le Bas-Empire, la région acquiert une immense renommée grâce à la production de l' Acinatico. Décrit avec ferveur au IVe siècle par le sénateur Cassiodore, ce vin doux et dense était obtenu à partir de raisins passerillés (séchés). Il est officielleme

La Fondation Sœur Angèle vous convie à un rendez-vous exceptionnel pour donner le coup d’envoi à la période des Fêtes, sous le signe de la musique, du partage et de la générosité pour aider en alimentation et plus . Le Concert de Noël : " RÊVES HIVERNAUX " sera suivi par un cocktail dînatoire dans l’ambiance chaleureuse du Pavillon commémoratif Ville-Marie pour un après-midi festif et rassembleur ! Liés par une grande amitié, Valérie Milot à la harpe, Stéphane Tétreault au vi

Un de nos collaborateurs le fait depuis plusieurs semaines, il récupère ses herbes avant les premiers gels qui arrivent. Ce mois et le mois prochain . Il en fait en partie des vins avec ou sans alcool. C’est connu depuis la Haute Antiquité, cela servait pour guérir et prévenir . Les vins de sauge et de romarin servent pour éloigner les mauvais esprits en les crahcant parfois dans les airs mais surtout en les buvant pour améliorer la circulation sanguine. Le nom latin de la

Près de 30 000 incidents de violence envers le personnel de soutien scolaire ont été rapportés dans les écoles du Québec pour la seule année scolaire 2025-2026. Ce bilan alarmant, dévoilé par la Fédération du personnel de soutien scolaire (FPSS-CSQ), démontre que la violence signalée a presque doublé en un an et a triplé en quatre ans. Il faut que cela change et vite. : Il y a un peu de tout, ce des techniciens en éducation spécialisée (TES), mais surtout des éducateurs

Pour inaugurer sa première saison à titre de directeur artistique et musical de l’Opéra de Québec, Jean-Marie Zeitouni a choisi une œuvre fondatrice : Orfeo ed Euridice de Christoph Willibald Gluck, présentée les 27, 29 et 31 octobre au Grand Théâtre de Québec. Créé à Vienne en 1762, ce chef-d’œuvre marque un tournant dans l’histoire de l’opéra. Gluck y dépouille le genre de ses artifices pour placer au premier plan le drame, les personnages et l’émotion. En une heure trent

Partout dans notre hémisphère, c’est l’automne, après les vendanges tout le monde arrive ici. Les gens du vin avec nos expertises sont rares au Québec, ce qui fait que nous croulons sous les invitations ce mois et le prochain. Nous ne pouvons pas tous les honorer, voici deux dégustations de collègues qui méritent que vous preniez le temps de les lire et une région qu’il faut visiter en France malgré la crise sociale qui y sévit Ken Forrester Cela fait 4 décennies que Ken F

Le reportage percutant Portes à tout prix, présenté à l’émission Enquête sur ICI TÉLÉ de Radio-Canada, a suscité de nombreuses réactions, notamment plusieurs courriels de nos lecteurs. Cette enquête troublante révèle les pratiques de certains jeunes « influenceurs immobiliers » au Québec, prêts à exercer des pressions considérables sur des locataires pour augmenter leurs profits. Et parmi les personnes particulièrement vulnérables à ces pratiques, on retrouve entre autres de

Depuis longtemps chez nos voisins américains, Costco est le magasin qui vend le plus de vins du pays, avec une offre de vins du monde pour tous les budgets. otal Wines prétend aussi détenir le record mais bon. Ce qui n’est pas le cas ici vu le monopole de la SAQ. La vaste majorité des vins disponibles chez Costco au Québec proviennent de l'international (pays producteurs tels que la France, l'Italie, l'Espagne, les États-Unis, l'Argentine, le Chili, etc.), en plus des sél

Deux livres bien documentés dénoncent cette saison, des inégalités , des dérives de nos politiciens et de plusieurs pays qui nuisent à notre humanité. Les deux vendent des millions de volumes. Le lien entre les deux est que des familles, mère et fille ou deux filles jumelles veulent sauver le monde. Nous débutons avec notre autrice locale, et une nouvelle collaboratrice , Louise Penny qui nous alerte sur les droits de la personne et la sécurité des systèmes informatiques à

La Havane semble en fin de vie, ce mois. Un peu dommage, faute de deux gouvernements qui ne devraient plus être en place . Elle existait depuis plus de 5 siècles . Voici le triste bilan des dernières nouvelles. Des dizaines de milliers d'immeubles sont en ruine ou menacent de s'effondrer (plus de 180 000 bâtiments en mauvais état), causant régulièrement des accidents et des démolitions d'urgence. Les habitants la quittent en masse s’ils peuvent face à un manque criant de de

Nos vignobles ont plus de 18 ans, enfin plusieurs. Cette majorité » illustre parfaitement la transformation profonde de la viticulture d’ici, qui est passée du stade d'artisanat expérimental à celui d'une industrie mature, structurée et reconnue. Autrefois accueillis avec scepticisme, nos vins locaux rivalisent aujourd'hui en qualité et s'imposent fièrement sur les tables. La plupart ont des rapports qualité-prix intéressants. Selon leur association et la tournée de présenta