La Vérité est dans le Vin, selon les historiens. C’est le titre d’une présentation virtuelle sur le web ce soir, avec une archéologue historienne que nous avons croisé lors d’un voyage. La vérité et le vin vont de pair avec le Symposium .
Cela parlera du rôle social et des repas et des vins en Grèce classique, il y a plus de 2,500 ans. Le Docteur Lynch enseigne à l’Université de Cincinatti et voyage autour de la Mare Nostrum depuis des décennies. (Photo) Élémentaire vous pouvez écouter le tout avec les vins grecs dont nous vous avons parlés récemment, dans cette chronique. https://www.citeboomers.com/vins-blancs-pour-les-celebrations/
Pour en savoir plus sur le Symposium cherchez sur un moteur de recherche de votre choix. Le tout pour presque rien si vous comprenez bien l’anglais : https://www.eventbrite.com/e/wine-and-truth-go-hand-in-hand-the-ancient-greek-symposium-tickets-207389165577?utm_source=eventbrite&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_editorial&utm_content=loc.101736545.r2021_48&utm_term=ebemnsuserinsight&ref=ebemnsuserinsight&afu=135040413914&rank=4&recommended_events_quantity=11&aff=ebemnsuserinsight
Vins pour partager
Les vins suivants peuvent aussi servir lors de votre visionnement du symposium . Notre directeur Pierre a dégusté pour vous un vin californien qui venait d’arriver pour nous , le Bread and Butter 2019 , cela va bien avec le repas. Un 100% cabernet sauvignon de la Napa, il le dit so smooth comme d’habitude. Une robe sombre, des arômes de fruits noirs, vanille, en bouche chocolat très soyeux, un brin sucré. La bouche reprend le tout, selon notre mai, un peu trop sur le boisé, mais c’est souvent le style de la région qui plait a beaucoup de gens. Au prix de 19,05$ dans une centaine de magasins, à vous de le découvrir. https://www.saq.com/fr/14427611-
Il y a aussi un vin blanc, notre collègue Claude en parle, nous lui avons pris la photo : https://vinformateur.com/prix-vins-blancs/bread-butter-cabernet-sauvignon-et-chardonnay/
L’oeuvre de Perraud 2020 Macon-Villages chardonnay vient avec une bouteille étiquette ludique.
Jean-Christophe Perraud a repris le domaine familial en 2005,dans le sud de la Bourgogne. Les vins de cette appellation sont toujours de bons rapports qualité-prix. Un chardonnay juteux et frais, typique de son terroir. Des parfums tout en nuances, pommes, amandes, agrumes , un peu de minéral. Tout repasse en harmonie en bouche et la finale est délicieuse. Pour boire cette année, ou une année ou deux au cellier. 21,60$ dans environ 65 magasins : https://www.saq.com/fr/12284709
Le Touraine 2020 du domaine de la Charmoise, d’Henry Marionnet , Val de Loire en conversion bio était notre vin du soir. 100% gamay, d’une maison connue, le vignoble a été complètement replanté et agrandi entre 1967 et 1978. Les vinifications réalisées au Domaine de la Charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités et des propriétés tout à fait originales. Ce vin rouge est attrayant, avec une robe rubis de soirée, frais sur un bouquet pur de framboises, prunes, fraises, cassis, je résume les fiches. La bouche souple reprend le tout, un bel exemple réussi du cépage pour le prix d’un beaujolais nouveau, soit 18,60$ dans environ 100 magasins: https://www.saq.com/fr/329532
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