le-chateau-ste-michelle, la référence de l'état de Washington

Le château Ste-Michelle en 2024

Le vignoble le plus connu de l’état de Washington , est toujours le meilleur nom de l’état et le plus ancien . Il a été vendu au début de la décennie, pour plus du milliard d’une entreprise dans le tabac a un groupe d’investissement de la grosse pomme. Le groupe du Château a aussi acheté plusieurs vignobles. En 2024 ils ont un jubilé, 90 ans du nom cela date donc de 1934. Une autre année importante, pour nous et pour eux, 1967, le monde découvrait le Québec et le Québec découvrait le monde et un nouvel oenologue introduisait pour ce vignoble des cépages . C’est à déguster vous passez dans la région, passez voir le château de la photo : https://www.ste-michelle.com/

Nous avons rencontré leur équipe plusieurs fois depuis 3 décennies, ici et sur place.

Selon leur agence, cela remonte en 1912, lorsque les pères fondateurs du Chateau Ste. Michelle qui étaient persuadés que l’on ne pouvait faire de grands vins qu’en Italie et en Californie… au point de planter des vignes sur leur domaine à Washington pour le prouver. Ils se sont lourdement trompés…

Sur les navires de la compagnie Holland America, ce sont leurs vins, qui sont en vedette, vous pouvez même en faire l’assemblage vous-mêmes. Ils ont une dizaine de vins au monopole depuis longtemps. Tout juste avant la crise et le confinement, nous avions eu une bouteille, de la syrah du millésime 2017. Presque 100% de la syrah, tout juste 1% de viognier avec un séjour en barriques selon nos fiches. Un vin chargé de fruits noirs , complexe, richement texturé. La bouche reprend le tout avec intensité, sur des notes épicées et vanillées. Un vin mi-corsé à corsé qu’on aurait facilement payé 5-10$ de plus . La finale est longue, pour vos viandes sur le gril avec le retour du printemps. C’est le 2020 , autour de 22$ qui est sur nos tablettes actuellement. https://www.saq.com/fr/10960890

Le trio de 2024 

Le monopole nous offre parfois la gamme Ethos, du haut de gamme disponible en syrah, en riesling et en cabernet  sauvignon Nous aimons bien tous les vins de cette maison, surtout leur riesling régulier . Nous avons donc re-dégusté leur Château Ste Michelle Riesling Columbia Valley 2022 dont il reste quelques bouteilles dans le réseau. 100% du cépage, vif, raffiné, une robe lumineuse au soleil de l’hiver avec des arômes et des saveurs envoutantes et éclatantes. Fruits blancs, gingembre a dit un de nos chefs, miel avec une belle acidité et un peu de salinité, je résume .  18,45$ dans environ 45 magasins : https://www.saq.com/fr/13357439 . Il est parfait pour les restos asiatiques apportez votre vin.

Le 2e vin blanc était leur Chardonnay de la même région 2021. On en dit que c’est un assemblage de chardonnay de climat frais et chaud, le meilleur de deux mondes, cela donne un petit bijou . Un chardonnay vibrant d’arômes et de saveurs dégusté avec un comité féminin qui connaissent bien cette région pour l’avoir visité plusieurs fois. Nous avons de la famille dans la région depuis une décennie.  .     

  • Un travail soigné nous donne un vin avec beaucoup de personnalité. Juteux et généreux avec des agrumes, des pommes, un peu de pâtisserie et il semble avoir fait un peu de barrique, car il a une finale boisée . Nous lui donnons quelques années au cellier. Avec notre poulet cordon-bleu un soir de tempête, il était parfait. La bonne nouvelle, il est disponible dans environ 250 magasins 20,10$. La  photo vient de ce lien : https://wineandjudgment.com/wine-review-chateau-ste-michelle-chardonnay/

Le 3e vin est un grand vin de la maison que nous avions en cave et qui reviendra sous peu, il est dans la prochaine arrivée de Vintages pour la LCBO, c’est leur vin Château Ste Michelle Intrinsic Cabernet Sauvignon Columbia Valley. La bouteille avait attiré notre attention au monopole, celle du millésime 2018 qui était en vente.

Selon le site du vignoble et le monopole, ce vin est particulier car une partie de la vendange a macéré avec les peaux de raisins pendant 9 mois plutôt que les quelques jours habituels. Selon le producteur, c’est ce qui donnerait à ce vin sa texture si soyeuse. Le 2020 arrive et cette fois on en dit que c’est un assemblage, avec du fruit noir, et toute une complexité. Une bouche massive et ample, toute une finale Il peut faire facilement 5 ans au cellier . Nous résumons ce que dit la Revue Vintages du 20 janvier sur ce vin, qu’on dit mi-corsé et qui se vend 28, 95$ chez nos voisins, il devrait être au même prix ici. Vous pouvez vous abonner gratuitement et recevoir cela chez vous en passant sur leur site, c’est permis de passer l’acheter en Ontario. Notre équipe de la région va en acheter 3 pour nous et nous en rachèterons quand il sera ici . Nous tenterons de vous avertir de son arrivée sur nos tablettes en collaboration avec leur agent . Vous pouvez aussi demander quand il reviendra ici au conseiller : https://www.saq.com/fr/13991501

Ils ont tous leurs vins et ceux de leurs filiales, sur leur collège en présentation vidéo sur ce lien: 56 vidéos : https://www.youtube.com/channel/UC2ONtTobJ0CLG55wi9QgIgQ/videos

Notre collègue Frédéric y était aussi passé, voila la chronique qui en parle. Il y avait fait de l’assemblage, comme sur les navires : https://www.toutsurlevin.ca/quest-ce-quun-vin-dassemblage/

 

Ajouter un commentaire

Cliquez ici pour poster un commentaire

L’INFOLETTRE

infolettre Cité Boomers l'âge d'argent

Ad

NYZOLAN

EXPO MANGER SANTÉ

SYNER G SUPPLEMENTS

VÉRO YOGA

CHATGPT OpenAI

SITE DE RECONTRES

SONDAGES RÉMUNÉRÉS

AGENCE BOOMERS CASTING

Les Archives

NOUVELLES DE L’INDUSTRIE

PARTENAIRES

infolettre Cité Boomers