Nous en avons de plus en plus qui boivent du rosé toute l’année, des rosés de repas , de gastronomie comme nous les nommons . Ceux de l’été sont des rosés de piscine comme nous disait un prof dans nos cours de sommellerie . Nous avons de plus en plus de lecteurs dans le monde selon nos sources, alors certains ne sont pas disponibles ici mais si vous voyagez cela peut vous donner des choix. 93% de nos lecteurs sont au Canada mais nous en avons dans une vingtaine de pays selon des courriels et des commentaires .
Rosé Grain de glace
La France a aussi son rosé de neige si on veut, nos correspondants sur place nous en parlent souvent. Une idée géniale selon nous de la région de St-Tropez . En France 3 consommateurs sur 4 boivent du rosé en toutes saisons. Voici un résumé qui en parle . C’est pour cette raison qu’en 2008, les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez lancent Grain de Glace, le premier rosé à consommer dans les frimas de l’hiver. Le rosé est le vin le plus ancien de l’Histoire. Il a fallu attendre la fin du XVIIe siècle pour voir les raisins noirs séparés des raisins blancs dans les vignes et dans les cuves. Pour tout savoir sur ce vin populaire dans les centres de ski et partout en hiver depuis , il a fait boule de neige si on peut dire mais il n’est pas disponible ici : https://actufood.fr/grain-de-glace/
Art de Vivre , Tavel et Grand Sud
Avec Gérard Bertrand ici et sur place nous en avons dégustés des rosés, son art de vivre est vraiment spécial, contenant historique et vin qui se démarque. Un jour nous l’aurons espérons. Photo de leur site web en haut de page .
Le Tavel est le rosé gastronomique par excellence, les terres de Tavel se révèlent particulièrement propices à la production d’un vin rosé de qualité. C’est par la volonté et la ténacité des vignerons et du Baron Le Roy que l’AOC « Tavel » voit le jour en 1936 et devient ainsi la première AOC Rosé de France.
Celui du Domaine du Vieil Aven Tavel est selon nos critères le meilleur, nous le dégustons en toutes saisons depuis des décennies. C’est un rosé de coopératives et de coopération, il a selon les millésimes des cépages de la région, la clairette, le picpoul, le cinsault, le calitor, la syrah, le mourvèdre, le carignan et le bourboulenc. La coopérative Les Vignerons de Tavel représente environ 45% de la production des vins de Tavel. Celui que nous avons dégustés était le 2019, millésime courant sur nos tablettes,le 2022, leurs vins peuvent faire un peu de cellier. Ces vins sont toujours des vins de plaisir et de dégustation. Passez voir le site pour en savoir plus, 20, 40$ dans environ 65 magasins : https://www.saq.com/fr/640193
Le Grand sud 100% merlot dans sa bouteille de plastique recyclée est aussi un rosé pour déguster en hiver. Vous pouvez même faire comme nous le placer dans la neige pour le refroidir avec la bonne température.
Le format d’un litre peut durer longtemps et s’apporte bien au resto apportez votre vin. Nous en voyons plein des gens avec du rosé au resto depuis quelques années. Ce rosé est un produit des Grands Chais de France qui se vend dans le monde entier. Un rosé sur les petits fruits, un peu bonbon , délicieux frais et le prix est pour tous les budgets surtout en début d’année.
13,25$ le litre dans 335 magasins : https://www.saq.com/fr/15209131
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