L’automne arrive, nous recyclons une chronique de début d’année, sur le bio, leur salon arrive et la Californie qui s’en tire pas si mal finalement selon nos sources. Le bio est aussi assez discutable surtout les prix qui ne sont pas justifiés la plupart du temps. Nous en avons qui ne sont pas plus chers que les autres. En voici en plus que nous achetons, pas des échantillons, nous les payons.
Un vin bio coup de coeur de notre comité féminin, le Maravilla
Une partie de nos dames ne boivent pratiquement que des vins blancs, bios et pas, selon le prix et la disponibilité, et évidemment la qualité du vin. En principe les vins bios devraient avoir des prix un peu plus hauts, certaines agences surtout en IP exagèrent, avec des vins bios avec des prix deux-trois fois trop chers. Voici l’aubaine en plus d’ici en partie, c’est un vin espagnol avec des bouteilles québécoises , une sélection de l’ancienne maison des Futailles, un peu le même procédé que les vins de Jessica Harnois. Le Maravilla blanc 2021, nos dames en achètent à la caisse, c’est mérité. Le nom veut dire merveilleux dans la langue de Molière, leur site en dit qu’il provient de Cañada Marchante, dans la région de Requeña. Les vignes sont cultivées à 700 mètres d’altitude selon une approche équilibrée, responsable et durable. Le producteur favorise la biodiversité du vignoble et privilégie les faibles rendements, en misant sur la qualité plutôt que la quantité. Il opte pour des densités de plantation optimales de manière à ne pas interférer avec l’activité microbiologique et la structure du sol, composé de loam et de calcaire sableux moyennement profond. La robe est estivale, soleil tropical en hiver refroidi sur la neige. Un nez complexe, fruits exotique, floral, herbacé . La bouche vive, en reprises du nez tout en belles nuances sur une veine d’acidité charmante avec des fruits de mer. Nous en achetons toujours des caisses. Le prix a un peu augmenté, soit 10,35$ dans environ 140 magasins : https://www.saq.com/fr/14909101
Raw wine le salon des vins nature et bios sera de retour sous peu, passez voir leur site qui explique ce regroupement qui sera à Montréal, attention lors d’une visite incognito de nos directeurs certains vins étaient pour nous imbuvables, et 80% des vins présents ont des prix trop élevés. Nous avions un neveu en France depuis 4 ans, et il nous disait que les vins bios souvent c’est plus ou moins vrai. C’est un peu comme les fruits une manière de les vendre plus cher. Faudra voir cette année si nous y passons: https://www.rawwine.com/pages/our-story
Canette de l’état de Washington
Selon plusieurs sites ici et en Europe, les ventes de vins en canettes explosent, un usine de Léognan autour de Bordeaux a pris le virage canette, pour le marché américain. Élémentaire, aux Etats-Unis, entre 2017 et 2021, le volume des ventes de canettes de vin a grimpé de plus de 3 800 % selon Nielsen. Le vin en cannette, sur les 25 au monople est toujours trop rare, le Merf Chardonnay Columbia Valley en 250ml sort du lot dans une dégustation de notre comité spécial, il n’est que dans 7 magasins en peu de canettes. Faut faire vite il en reste peu: https://www.saq.com/fr/14479462
Celui-ci en plus est signé de David Merfeld , (photo) qui depuis le début de la décennie fait des vins qui font un malheur dans le monde. Il est œnologue et vigneron. La cave fait partie du groupe Ste Michelle, pour tout savoir sur lui, passez lire Forbes : https://www.forbes.com/sites/lesliekelly/2020/04/21/meet-merf-the-man-behind-the-buzzworthy-wine/?sh=2b732d9167eb
Vins Bios de notre sentinelle de l’Outaouais
Il nous donne ses vins bios des derniers 100 jours . Nous avons acheté son trio, dégusté au resto avec notre comité, 12 personnes avec des fiches de dégustation rigoureuses, on peut vous la faire parvenir par courriel si cela vous intéresse sans frais.https://www.vinquebec.com/vins-bios-les-meilleurs/
Notre verdict est le suivant, tous les vins sont bons. Un seul hic le prix du blanc, cour-cheverny, il est 10$ de trop . Choisissez celui qui suit, nous avons poursuivi l’expérience dans un autre temps à l’aveugle avec trois vins de cette région , nous connaissons la région par coeur et celui-ci est sorti premier avec plus de 10$ de moins : L’agence Rézin avec son collant orange est une référence québécoise en vins bios : https://www.saq.com/fr/14227257
Rien à ajouter sur les deux autres choix de notre collègue. Pour les vins bios, il avait fait le tour dans cette chronique : https://www.vinquebec.com/le-vin-biodynamique-superieur-en-gout-et-en-qualite/
Ce site aussi mérite votre lecture , sur les vins bios : https://www.avenuedesvins.fr/fr/blog/vins-bio-6-questions-que-vous-vous-posez–b45.html
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