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14e édition du Mondial des Cidres SAQ

Le Mondial des Cidres SAQ est de retour pour une 14e édition qui se tiendra tout au long du mois de février. Présenté par la Société des alcools du Québec et chapeauté par Cidre du Québec, le rendez-vous annuel propose une expérience renouvelée à la découverte du cidre du Québec, sous toutes ses déclinaisons et dans le confort de votre maison !

Pour cette édition spéciale, 25 producteurs de cidre du Québec se sont associés à un restaurateur de leur région afin d’offrir une expérience gastronomique hors du commun. Pour ce faire, chaque cidriculteur a développé, avec le chef de son établissement associé, un parfait accord mets et cidres. Qu’il soit rosé, tranquille, de feu, de glace ou effervescent, le cidre du Québec sera à l’honneur ce mois-ci, en parfaite harmonie avec les saveurs de nos régions.

« Malgré la situation actuelle, les cidriculteurs d’ici ont déployé rigueur et effort pour fournir aux Québécois des produits de grande qualité », mentionne Marc-Antoine Lasnier, président des Producteurs de cidre du Québec et propriétaire de la cidrerie Milton. « Avec la précieuse collaboration de la SAQ, nous avons réinventé ce rendez-vous annuel afin de créer une nouvelle occasion pour découvrir le cidre du Québec, rendre hommage à nos producteurs et souligner la richesse des produits du terroir. »

Pour prendre part aux festivités, les Québécois peuvent sélectionner le restaurateur participant le plus près de chez eux et commander leur menu accord parfait, en livraison ou à emporter selon l’établissement. Ils recevront leur menu, pour 2 personnes ou plus, dans un sac réutilisable à l’effigie du Mondial des Cidres SAQ 2021, incluant des verres de dégustation et un magazine contenant de l’information sur les cidres du Québec, sur les cidreries participantes et leurs produits phares, ainsi que des recettes exclusives de cocktails à base de cidre.

Le seul établissement sur le lot qui vous offre saveurs des mets et des cidres est la cidrerie Lacroix de St-Joseph du lac qui a plusieurs siècles, et qui a toute une offre dans le domaine. En achetant la boite, vous pourrez non seulement vivre une expérience gustative incroyable, à vous de choisir, parmi leur trio : Ils ont développés des boites gourmandes hivernales, s’accordant parfaitement avec 3 de leurs cidres favoris. Découvrez le Gabrielle, le Elisabeth ou le Anne en dégustant un repas pour 2 comprenant plusieurs services (parfait pour la St Valentin!):

Ils ont également pris la décision de remettre 5$ par boite vendue à l’organisme Moisson Laurentides, pour soutenir la sécurité alimentaire dans notre région!

Voila la description de leur boîte Elisabeth : avec une bouteille de cidre Elisabeth 750 ml . Celle de la photo

Les entrées :

Tatin de légumes racines au miel de trèfle Intermiel

Panais, topinambour, carotte

Sauce de brebichon

Infusée thym miel intermiel

Soupe : Soupe aux légumes du Jardin de la pinède et bajoue de porcelet fumé Gaspor et haricot,  oignon, carotte, céleri, tomate, persil plat, origan

Met principal :  Poulet Rose des vents en croûte d’herbes

Crémeux de poivron , cubes de polenta poêlé citron romarin

Oignon cipollini, brocolette et Gremolata

Desserts : Gâteau blanc aux agrumes

Crème anglaise au cidre de glace

Confit d’Honeycrisp au poivre rose

Mignardises: Guimauves Lacroix, caramel chocolat, macaron chocolat/ feu sacré, éclairs ananas

Vous aurez aussi les articles promotionnels du Mondial des Cidres dont un sac réutilisable, une revue ainsi que 2 verres à l’effigie du Mondial pour déguster votre cidre ! Le  contenu de la boite est frais (pas congelé) vous devez consommer dans les jours suivant la réception de votre boite.

Passez voir leur site pour commander cela, cela démarre ce jeudi : https://www.cidrerielacroix.com/produits/boite-gourmande-hivernale-elisabeth/

Les autres c’est avec un resto, pour Lacroix ils ont une table gourmande , et livrent toute l’année avec la pandémie. Pour trouver le restaurateur le plus près de chez vous et participer à l’évènement, rendez-vous au www.mondialdescidres.com.

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