Heureuse surprise, en finale de dégustation des acerums avec Corinne un rhum qu’elle élabore, qui mérite que nous en parlions vu notre qualité de Rhum Master et nos centaines de rhums dégustés depuis 4 décennies dans le monde. Il vient tout juste d’arriver en bouteille.
Voici le Rhum brun FOVE, un rhum de caractère entièrement confectionné au Québec, qui allie les traditions ancestrales de l’Atlantique aux saveurs de nos forêts d’érable à sucre. La mélasse vient du Guatemala et Corinne ensuite la spécialistes des levures et de l’Acerum en fait un rhum avec un peu de touche brésilienne du cachaça, des séjours en barrique et cela donne un rhum presque de méditation, qu’il faut prendre seul comme un cognac en fin de repas.
Celui-ci pourrait même prendre des années au cellier pour développer selon nous , car nous étions deux pour la dégustation. Il faut vite vous en procurer si vous aimez les rhums, car c’est un produit limité.
La bouteille superbe italienne, va être recyclée pour notre sirop de 2025, nous allons en acheter. Il est trop rare mais il devrait arriver sous peu dans plusieurs magasins, demandez au conseiller (e) de vous commander le produit. https://www.saq.com/fr/15116621
Photos du facebook de Fove et du monopole.
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