La sobriété se définit selon le Robert comme la modération en tout, en gastronomie, en alcool, en dépenses énergétiques, et dans toutes nos vies autant que faire se peut. Notre équipe a cette valeur depuis des décennies. Les excès finissent toujours par nous causer des ennuis , c’est bien connu.Et depuis plusieurs décennies dans le monde, janvier et février peuvent être des mois sans alcool pour refaire un peu d’équilibre après les célébrations.
Voici donc des idées pour boire sans alcool, ce qui est une nouvelle tendance mondiale, nous recevons toutes les semaines l’actualité alimentaire . Dans les alcools , de plus en plus les grandes marques de vins et d’alcools achètent ou lancent des produits sans alcools.
Historiquement cela n’a rien de nouveau, cela a débuté en Mésopotamie et en Égypte. Chez les travailleurs des pyramides , on leur donnait de la bière, presque sans alcool. L’eau était soit dangereuse soit rare dans l’Antiquité et cela a continué durant l’époque médiévale. Durant la prohibition américaine qui était en vigueur il y a un siècle chez nos voisins, bien des compagnies prétendaient vendre des produits sans alcool ce qui était parfois faux , cela dura de 1920 à 1933. Le cycle a connu une nouvelle tendance depuis le début du millénaire avec de plus en plus de gens qui ne veulent plus consommer de l’alcool assez souvent parce qu’ils souffrent de dépendances et que cela aussi peut leur causer des problèmes comme les femmes enceintes.
Produits québécois dégustés pour vous
Depuis un mois, nos tentons de déguster le plus possible des produits québécois que nous pouvons vous recommander, pas trop de sucre et qui sont selon nos critères qualité-prix délicieux. Plusieurs surtout ceux des dépanneurs ne sont pas recommandables même avec des rabais .
Un duo de Statera
Une collaboratrice de Montréal nous a parlé de cette entreprise qui fait distiller le tout si on peut dire par la distillerie Wabasso dont nous avons rencontré l’équipe plusieurs fois . Sur la photo c’est leur gin tonic et le tonique. La dégustation a eu lieu en comité familiale vu le temps des célébrations qui sont un moment de pause pour nos comités, chacun reste en famille. Le tout a été dégusté avec nos filles trentenaires. Avec deux cannettes 355 ml c’était juste la bonne quantité. Sur leur site, ils parlent de leurs recettes et que cela va pour une cause, enfin 1% tout est sur leur site. Ils ont pour le moment, deux produits le Mimosa, le fameux cocktail inspiré du Ritz de Paris et le gin tonic un grand classique. C’était le premier mimosa sans alcool dégusté par notre équipe et notre famille. refroidi comme vous pouvez voir avec Dame Nature et servi sur glace pour le gin tonic.
Leur Mimosa pamplemousse et Le gin Tonic
Fièrement concocté au Québec ce Mimosa Pamplemousse sans alcool offre une harmonie de saveurs rafraîchissantes à base d’arômes naturels. Le mimosa nous avons découvert le tout dans les années 70, dans les brunchs et dans les avions avec les vols du matin. La recette peut être simple, champagne et jus d’agrumes, oranges, limes et parfois pamplemousse mais pas les trois. Ici c’est pamplemousse dès l’ouverture de la canette, on se retrouve dans la maison d’hiver de notre paternel qui nous disait d’aller chercher notre pamplemousse pour déjeuner dans son jardin, il était tellement juteux que nous buvions le jus dans l’assiette en fin . Parmi les saveurs éclatantes, une a dit melon d’eau. C’est frais et intéressant. Notre mixologue ajoute un ingrédient secret au sien, mais nous ne pouvons pas vous le dire, c’est alcoolisé.
Leur gin tonic est totalement confondant, les même saveurs qu’une des versions de notre mixologue sénior, qui souvent ajoute des zestes et elle aussi a un ingrédient secret vu ses séjours dans les îles britanniques. Un excellent produit que plusieurs ne pourront dire qu’il n’y a pas d’alcool. Idéalement commander sur leur site, passez voir si cela est disponible dans un bar ou un détaillant de votre région. https://stateraspirits.com/collections/nos-produits?
Deux autres choix québécois de nos amies Les Minettes
Une de nos filles est passée acheter des produits chez eux pendant les célébrations, et voici des choix.
Leur sirop Cacao & Betterave, c’est pour faire des mocktails ou des cocktails, un sirop des Charlatans bien dosé. Dans les pour consommation immédiate, le Cocktail botanique sans alcool Harrington Argousier et Genévrier dont nous parlons depuis plusieurs mois. Ils sont fermés d’ici au 6 janvier. https://lesminettes.ca/collections/boissons
Et un grand coup de cœur de 2023 , le mousseux chocolat de cette chronique qui n’est pas aux Minettes mais que nous avons re-dégustés, une découverte des Vendanges de Magog .
Mousseux au chocolat sans alcool
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