En 2026, au Québec peu de gens achètent des vins pour les déguster 20-30 ans plus tard. Nous le faisons de moins en moins vu le prix et nous ne voulons pas les laisser sur nos testaments. Au siècle dernier, avant 2000, les vins étaient plus abordables et nous en avons achetés qui sont encore dans nos caves. Selon nos sources de la SAQ, la plupart des gens boivent un vin dans la semaine qui suit, parfois les heures. Nous venons d’en déguster un autre qui était parfait un 1999.

C'est tiré du musée virtuel de la vie quotidienne , le vin accompagne la vie depuis notre arrivée sur cette terre jusqu'aux célébrations de fin de vie, et aux soins palliatifs. Et le vin aussi a sa vie, voyons un peu tout cela. Cette fresque illustre la charité chrétienne : donner du pain à ceux qui ont faim et du vin à ceux qui ont soif. Il semble que le vin soit puisé de la cuve de fermentation pour être aussitôt distribué. La fesque peinture est prise sur leur site, c'est

Le collège historique reconnu date du milieu du XIXe siècle. Depuis sa direction avec les Frères des Écoles Chrétiennes en 1899, il porte ce nom . Il est reconnu pour sa pédagogie axée sur les arts, les sciences et l'intégration technologique et son approche humaine et la réussite de ses élèves. Une membre de notre famille a fait partie des professeurs il y a des décennies, et notre photographe est bien connu dans la région. L’agence Calice que nous avions rencontrés lors

Avec le retour de la belle saison c’est le temps de prendre les routes pour visiter nos vignobles qui sont de plus en plus intéressants. Avec grosso modo 160 vignobles et plus de 1 000 vins locaux, le Québec vous offre une diversité qui saura séduire tous les goûts. Un rapport récent nous donne que notre marché du vin au Québec en 2026 se caractérise par une croissance soutenue de la production locale, une présence encore limitée des vins québécois dans un marché dominé par

C'était le salon des vins du Chianti cette semaine, directement sur la piste de formule 1, dans les îles, pas facile de se rendre sur place aux heures de pointe. Voici des vins disponibles. Notre collaborateur Pierre nous suggère un vin de la région de Bordeaux , et voici un premier trio de vins en promo ce mois. Nous en aurons d'autres en mai. La Promo Le Cliff 79 est un vin australien embouteillé ici depuis longtemps était par hasard le vin servi dans une soirée corpo cett

Selon l’IA et nos sources, et les écrits ,comme ceux du père Gabriel Sagard au XVIIe , on tente assez vite de faire du vin ici avec nos vignes rustiques. Il y a eu des expérimentations vinicoles, utilisant un mortier de bois et un seau d’écorce faisant office de cuve. Louis Hennepin ajoutait que le vin était conservé dans des gourdes, que l’on enfouit dans le sable pour les conserver , faut le faire . Nos vins blancs peuvent aussi vieillir comme le duo de cette chronique. X

La vigne aurait plus d’un million d’années , au début c’était des lianes sauvages. Le raisin arrive avec les premières civilisations, Mésopotamie et en Égypte. Et le vin rosé est né, vu les techniques de vinification qui ne donnaient que des vins rosés si on veut. Selon nos sources, et nos cours ce sont les Phocéens qui introduisent la vigne en Provence avant J.-C. Ce peuple venait d’une cité grecque d'Ionie située sur la côte occidentale de l'Asie Mineure (actuelle Turquie)

Tout un mois italien au Québec, cette semaine dégustation professionnelle dédiée aux vins du Chianti Classico. Plus de 30 producteurs feront le voyage d’Italie pour venir présenter personnellement leur nouveau millésime Annata, du Vin Santo ainsi que de l’huile d’olive DOP. Cet événement exclusif est réservé aux gens de l'industrie. Cela sera un voyage en Toscane, cette grande dégustation « Le Chianti Classico, c’est la culture . Parmi les grands noms présents, on compte des

Il m’arrive parfois d’animer des dégustations avec un de nos deux taste-vins. Je dois expliquer ce que c’est. La plupart des sommeliers en 2026 n’en ont pas, ce qui était exactement le contraire il y a 5 décennies. La SAQ vient de publier son plan quinquennal, cela prend 30 pages. Le taste-vin bourguignon est une petite coupe en argent, traditionnelle et emblématique, utilisée pour déguster le vin, caractérisée par des alvéoles reflétant la lumière des bougies pour évaluer l

Le printemps est enfin arrivé , nous dégustons de plus en plus dehors . Voici les coups de coeur du repas mensuel des sages, de notre conseiller d'origine portugaise Richard de la sélection SAQ Auteuil, et des dégustations de nos comités mixtes . Le sauvignon blanc Domaine de Lévesque Un blanc de la Loire Touraine qui a tout pour plaire. Dégusté en comité mixte, il a fait l'unanimité. Sur les de dégustation, nous pouvons lire qu'au 2e nez, il est complexe avec des notes de

Le tsipouro grec traditionnellement était un alcool de pauvres , une eau-de-vie de marc de raisin grecque traditionnelle et forte en alcool. On presse et on fait bouillir, pour distiller tout ce qui reste, marc, peaux, pépins. En 2026, c’est devenu un alcool grec renommé. Selon nos sources, cela remonte au XIVe siècle au Mont Athos, en Macédoine avec les moines orthodoxes, dont la devise était rien ne se perd tout se transforme. Une autre théorie valable est que c’était l’alc

La famille Lurton est sans doute une des plus connues dans le monde du vin , elle se démarque depuis 1858 . Leur site se nomme l’association des Lurton du vin, faut le faire . André Lurton a marqué l'histoire en fondant l'appellation Pessac-Léognan, tandis que Pierre Lurton dirige des domaines prestigieux comme Château Cheval Blanc et Château d'Yquem. Vignobles André Lurton (Bordeaux) : Propriétaire de dix châteaux, dont le Château Bonnet (berceau familial) et des Crus Classé