changement-et-continuite-en-californie, avec le zinfandel

Au Pays du Zinfandel, la Californie

Le zinfandel est le nom qu’on donne à un cépage séculaire, en Californie dont l’origine reste un peu obscure  . On en a planté tout au long du XXe siècle. Avec certaines maisons il peut nous donner des vins intéressants. En voici des suggestions sur plusieurs millésimes, inutile de payer plus de 30$ sauf exception.

L’ Histoire mouvementée du  Zinfandel  

Un petit vidéo sur le site des vins de Californie nous dit que cela vient de la région du Caucase, selon nos recherches , Croatie,  Hongrie, tout dépend des sites. Cela ferait presque 2 siècles que le cépage est arrivé chez nos voisins américains, d’abord dans l’est puis dans l’ouest.

Depuis 3 décennies, des chercheurs nous disent que c’est du primitivo italien modifié. Il y a aussi en Californie du zinfandel blanc. La région de Dry Creek Valley a fait du zin sa spécialité mais d’autres en font aussi avec succès comme Lodi  Nous en avons dans cette chronique , des rouges, plusieurs sont au monopole voisin, nous rentrons d’un voyage médias dans les vignobles ontariens, Bruno et moi  . Voici les vins préférés disponibles pour l’automne de notre groupe de ce cépage avec des prix variés. .

Le Ravenswood  fait partie de la maison Gallo depuis 2019 . Leur old vine vintners blend 2020 parle de tradition depuis plusieurs décennies. La maison date de 1976. La gamme Vintners blend a plus de 3 décennies, elle date de 90.  C’est la bouteille de gauche. On a sauté un millésime, la dernière fois c’était du 2018, depuis des années ils ont eu des feux qui causent parfois des problèmes. Le zinfandel est dominant mais nous n’avons pas les autres cépages, dans les millésimes précédents, on avait de la petite sirah et du merlot. Ils ont plus de 40 vins de cépages zin, sur leur site. Cela doit changer selon les millésimes. Carafée une petite heure. Un zin opulent mais accessible, un robe sombre, des saveurs complexes, du fruit mûr, du petit fruit rouge, du cuir. La bouche généreuse, souple, la finale est persistante avec notre steak angus saignant du samedi soir, c’était parfait , 18,00$ dans environ 200 magasins : https://www.saq.com/fr/427021

Celui de Bill Easton, son Amador County , en est au millésime 2015 sur nos tablettes. Nous avions achetés plusieurs ,nous en dégustons avec deux décennies parfois.  Bill nous livre toujours des vins intéressants pour plusieurs années au cellier. Autour de 30$ .   https://www.saq.com/fr/897132

Le 7 Deadly Zin 2019 old vine Lodi est notre dernier dégusté.

Ce vin a tout juste 2 décennies, il date de 2002 et aurait pris naissance dans une école catholique, en fait cela donnait deadly sins, qui veut dire péchés mortels. On voulait faire un vin coupable et séducteur, disons que c’est réussi. Il aurait aussi du zin de 7 parcelles qui sont dans ce vin. Un des plus populaires du genre. Notre groupe l’a dégusté au resto apportez votre vin en comité mixte. Au 2e nez, toute une complexité qui se dévoile lentement , des nuances fraîches de mûre agrémenté de notre de pain grillé, un peu de noix a dit une dame et d’épices à steak et de petits fruits sauvages. La bouche a des tanins opulents et reprend joyeusement les arômes, on lui donne du temps au cellier, 3-4 ans encore. 24,85$ dans 170 magasins : https://www.saq.com/fr/11383473

La photo vient du site avec toute une  recette : https://www.7deadlywines.com/revelations/grilled-steak-with-zinfandel-mushroom-sauce/

Si vous en avez le budget nous en avons dégusté sur place, la maison Caymus  fait du vin avec ce cépage. Il y en a parfois à la LCBO,  ici ce n’est que pour les restos: https://www.saq.com/fr/282459

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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